Pizza teflon (atas-bawah matang)🍕🍕
Source dapur dina
Pizza ini atas bawah matang, anti gosong. Karena ada proses pembalikan adonan. Ga punya stok olive oil dan oregano. Saya ganti pakai mentega. Oregano?? ya di skip aja 😊. Namanya juga pizza orang Indonesia 😂..Resep asli hanya 1 porsi. Saya tambah takaran supaya jadi 2 porsi.
Note: karena banyak yang nanya abis dibalik berapa lama masaknya saya kasih tambahan penjelasan di point no 19 👍
Pizza teflon (atas-bawah matang)🍕🍕
Source dapur dina
Pizza ini atas bawah matang, anti gosong. Karena ada proses pembalikan adonan. Ga punya stok olive oil dan oregano. Saya ganti pakai mentega. Oregano?? ya di skip aja 😊. Namanya juga pizza orang Indonesia 😂..Resep asli hanya 1 porsi. Saya tambah takaran supaya jadi 2 porsi.
Note: karena banyak yang nanya abis dibalik berapa lama masaknya saya kasih tambahan penjelasan di point no 19 👍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara membuat dough pizza sama seperti kita membuat dough donat
- 2
Bikin biangnya dulu. Campur semua bahan biang. Aduk rata. Tunggu 10 menit
- 3
Dalam wadah lain campur terigu dan mentega
- 4
Setelah biang berbusa tuang ke terigu lalu uleni hingga kalis
- 5
Bisa ditambah air sedikit jika dirasa kurang.
- 6
Kemudian proofing satu jam. Tutup dengan kain kering
- 7
Sementara itu kita siapkan Toppingnya. Iris sesuai selera. Lalu tumis sampai layu saja.
- 8
Setelah satu jam ⏰⌚
- 9
Olesi teflon dengan minyak sedikit saja. Saya pakai happycall dan teflon bundar. Pada happycall semua sisi saya olesi.
- 10
Minyak yang nempel ditangan jangan dilap. Supaya gampang membentuk dough
- 11
Bentuk dough pada teflon.
- 12
Tutup (diamkan selama 10 menit) Hohoo happycall ku cemong banget 🙃
- 13
Masak selama 5 menit. Api kecil sekali
- 14
Lalu balik. Tanda siap dibalik jika warnanya seperti ini.
- 15
Penting: setelah dibalik,, tuang minyak sedikit pada teflon. Tapi usahakan jangan kena pizza ya. Dipinggir2nya aja. Maksudnya supaya bagian bawah pizza gak gosong.
- 16
Keuntungan pakai happycall setelah dibalik kita gak perlu kasih minyak lagi,,, karena sejak awal sudah di olesi
- 17
Beri saos. Api tetap nyala yaa
- 18
Lalu beri topping. Tutup lagi.
- 19
Masak hingga keju meleleh (untuk yang pakai keju mozarela) Atau jika pakai keju biasa masak hingga bawahnya matang (saya hanya 5 menit api kecil)
- 20
Teflon kedua juga sedang diproses 👍
- 21
Setelah keju meleleh matikan kompor. Angkat lalu potong sesuai selera..yummy 😍
- 22
Selamat mencoba 🍕🍕
- 23
Kalau cuma punya teflon satu buah gimana??Ga papa adonan kedua dimasak setelah yang pertama selesai. Tapi teflonnya didingin dulu yaa 😆
- 24
Kalau teflonnya ukuran besar sekali masak aja. Jadi rada tebal pizzanya. Makin enak..
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar