Pertama bikin isian dagingnya dulu, iris bwg putih,bwg bombay terus di tumis masukan daging giling, aduk aduk,sampai daging memutih beri air secukupnya tambah kan gula,garam,lada bubuk, menjelang daging empuk masukan daun bawang, masak sampai daging empuk,(kalau aku lebih suka rasa nya agak manis) sisih kan.

kemudian kita bikin adonan bakpaunya.
campurkan Bahan A, diamkan selama kurleb 15 mnt, sampai agak berbuih gitu

setelah 15 mnt, campurkan bahan A dg Bahan2 B, untuk mentega sesuai kan dg kelenturan adonan,kalo masih keras tmbh kan mentega sedikit demi sedikit, uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
kemudian diamkan kurang lebih 45-60 mnt tutup dg kain basah,,sampai adonan mengembang,

setelah di diam kan kempis kan adonan, buat bulatan bulatan kecil menjadi kurang lebih 15-18 bulatan

Pipihkan bulatan lalu isi dengan bahan isian tadi, (sesuai selera mau isian daging,ayam or cokelat yaaa....) Rekatkan pinggiran adonan kemudian letakkan di atas kertas roti.(aku pakai paper cup bolu kukus karena kertas roti nya habis di rumah) atau membentuk adonan ini sesuai selera dan kreasi masing2..Lakukan hingga adonan habis.

Kukus selama 10-15 menit sampai matang mengembang..