Ayam Kampung Muda Bumbu Kecap Lada

Name: Ayam Kampung Muda Bumbu Kecap Lada
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam kampung muda potong 5 bagian; 1 sdm perasan air jeruk nipis; Bumbu yang di haluskan; 5 buah cabe merah; 4 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1/2 sdt ketumbar; 1 sdt lada; 1 butir kemiri; 2 cm lengkuas; 2 cm jahe; 1 cm kunyit; 1 batang sereh geprek; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 2 sdt Garam; 1 sdm gula pasir; 6 sdm kecap; 3 sdm minyak goreng; 1 gelas air

Sabdha Torayna @cook_8126351

Lampung

Setelah menjemput kepulangan istri dari Jawa, kudapatkam ide membuat masakan ini...
Pagi buta setelah subuh ku mulai deh eksekusi memasak...

Lebih banyak

Ayam Kampung Muda Bumbu Kecap Lada

Sabdha Torayna @cook_8126351

Lampung

Setelah menjemput kepulangan istri dari Jawa, kudapatkam ide membuat masakan ini...
Pagi buta setelah subuh ku mulai deh eksekusi memasak...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

500 gramayam kampung muda potong 5 bagian
1 sdmperasan air jeruk nipis
Bumbu yang di haluskan
5 buahcabe merah
4 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1/2 sdtketumbar
1 sdtlada
1 butirkemiri
2 cmlengkuas
2 cmjahe
1 cmkunyit
1 batangsereh geprek
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
2 sdtGaram
1 sdmgula pasir
6 sdmkecap
3 sdmminyak goreng
1 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam lalu rebus dan di beri air jeruk dan 1/2 sdt garam. Setelah matang, angkat tiriskan.
2

Haluskan bumbu, tumis dan masukkan sereh, daun salam dan jeruk, garam dan gula. Aduk hingga rata.
3

Masukkan air. Aduk dan tunggu hingga mendidih.
4

Masukkan ayam, aduk hingga rata, masukkan kecap. Aduk dan tunggu hingga mendidih, test rasa. Bila perlu tambahkan penyedap rasa.
5

Jika air sudah berkurang separuh. Test rasa. Angkat sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.