Brekecek Ikan Kembung

Name: Brekecek Ikan Kembung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ikan kembung; 1 batang serai.geprek; 2 lembar daun salam; 1 buah tomat potong2; 1 ruas lengkuas potong2; secukupnya kemangi; secukupnya garam..gula; bila suka kaldu bubuk; bumbu halus:; 3 bawang putih; 4 bawang merah; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 10 cabe keriting; 5 cabe rawit (sesuai selera pedasnya)

Endah BR @cook_5115146

Cilacap.. Jawa Tengah

#ibucerdasmasakikan
Brekecek ini masakan khas cilacap..
Pedes asem n aroma kemanginya..
Bikin nambah nasi sebakul.. lebay ya😂😂
Plagi klo super pedes.. mantap..
Dicoba yuk varian baru masak ikan 😊

Lebih banyak

Brekecek Ikan Kembung

Endah BR @cook_5115146

Cilacap.. Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4ikan kembung
1 batangserai.geprek
2 lembardaun salam
1 buahtomat potong2
1 ruaslengkuas potong2
secukupnyakemangi
secukupnyagaram..gula
bila sukakaldu bubuk
bumbu halus:
3bawang putih
4bawang merah
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
10cabe keriting
5cabe rawit (sesuai selera pedasnya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus..serai.. daun salam dan lengkuas.. tumis hingga harum dan masukan ikan
2

Masukan air dan tambahkan garam.. gula dan kaldu bubuk.. masak hingga bumbu meresap
3

Menjelang angkat masukan tomat dan kemangi.. masak sbntar dan angkat.. (kuahnya sesuai selera ya.. bisa berkuah atau masak sampai sat airnya)