Capcai simpel

Name: Capcai simpel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah wortel. Kupas, cuci dan iris; 1 genggam brokoli, potong dan rendam pada air garam; 1/2 sawi putih. Potong rendam di air garam; 1 genggam arcis. Bersihkan dn cuci; 1 genggam kembang tahu, rendam di air; 1 buat tomat. Cuci potong 4; Bumbu halus; 4 buah bawang merah; 6 buah bawang putih; 2 sdm ebi rendam di air; 2 buah kemiri sangrai; 1 ruas jari jahe; Secukupnya garam gula merica; 1 sdt kecap ikan; 1 sdm larutan tepung beras dengan 50ml air; 1 sdm margarin; 1 lembar daun salam; 1 buah bawang bombay uk kecil, iris

Wirda @cook_4739620

Wollongong NSW Australia

Pengen capcai pake bahan seadanya aja
Tapi rasanya tetap enak 😊

Lebih banyak

Capcai simpel

Wirda @cook_4739620

Wollongong NSW Australia

Pengen capcai pake bahan seadanya aja
Tapi rasanya tetap enak 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahwortel. Kupas, cuci dan iris
1 genggambrokoli, potong dan rendam pada air garam
1/2sawi putih. Potong rendam di air garam
1 genggamarcis. Bersihkan dn cuci
1 genggamkembang tahu, rendam di air
1buat tomat. Cuci potong 4
Bumbu halus
4 buahbawang merah
6 buahbawang putih
2 sdmebi rendam di air
2 buahkemiri sangrai
1 ruas jarijahe
Secukupnyagaram gula merica
1 sdtkecap ikan
1 sdmlarutan tepung beras dengan 50ml air
1 sdmmargarin
1 lembardaun salam
1 buahbawang bombay uk kecil, iris

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan margarin. Bisa diganti minyak goreng. Tumis bawang bombay sampi agak layu. Lalu bumbu halus beserta daun salam sampai harum
2

Masukkan wortel dan bagian sawi putih yang keras. Masak setengah matang atau sampai warna wortel menjadi cerah
3

Masukkan sayuran lainnya. Tambahkan sedikit air bila perlu. Masak, aduk aduk sekitar 5 menit.
4

Tambahkan kembang tahu, kecap ikan dan larutan tepung. Kembang tahu bisa diganti telur yang diorak arik
5

Tes rasa. Beri garan, gula dan merica.
6

Sayuran Capcai jangan terlalu matang(lunak) karena menghilamgkan vitamin dan jadi kurang pas rasa bumbunya.
7

Kunci capcai ada di ebi. Bahan lain boleh ditambah irisan ayam, daging,bakso atau sosis. Selamat mencoba