Mangut ikan asap

Name: Mangut ikan asap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ikan asap ukuran sedang (potong2); 1/2 butir Santan dari kelapa; 2 lembar daun salam; 2 batang sereh; 1 buah tomat; 10 buah cabai rawit; 1 ruas lengkuas; bumbu halus; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kencur; 3 buah cabai merah keriting; 1 sdt merica; 1/2 sdt garam; secukupnya gula; taburan; bawang goreng

Uswah Chacawa @cook_6093620

Cikarang

Mangut ikan asap

Uswah Chacawa @cook_6093620

Cikarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 potongikan asap ukuran sedang (potong2)
1/2 butirSantan dari kelapa
2 lembardaun salam
2 batangsereh
1 buahtomat
10 buahcabai rawit
1 ruaslengkuas
bumbu halus
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 ruasjahe
1 ruaskencur
3 buahcabai merah keriting
1 sdtmerica
1/2 sdtgaram
secukupnyagula
taburan
bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan asap lalu rebus sebentar. Siaihkan.
2

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan sebagian air santan. Tambahkan lengkuas, daun sereh, gula dan daun salam. Didihkan.
3

Jika sudah mendidih, masukan ikan asap. Aduk2 smp bumbu meresap.
4

Masukan kembali sisa santan beserta potongan tomat dan cawit rawit utuh. Didihkan.
5

Angkat dan taburi dengan bawang goreng.
6

Mangut ikan asap siap disajikan.