Tai heo mua về rửa sạch. Sau đó cao lông. Đem đi luộc rồi bỏ cào rổ để nguội và ráo nước

Tiếp theo thái miếng vừa ăn.

Nước mắm pha với chút đường và chút nước lọc. Cà rốt, dưa chuột, xoài nạo thành sợi. Lắt rau thơm rửa sạch.

Bỏ từ từ rau thơm, cà rốt, dưa chuột, ớt cay, chanh, giá, lạc, tai heo và hỗn hợp vừa pha vào một bát tô lớn đảo và bóp đều.