Mexican Bun
Bunda pasti tahu yang namanya Roti Boy kalau di Indonesia atau Papa Roti di Australia ada juga yang menyebut dengan Coffee Bun. Diluar negeri roti ini sering disebut Mexican Bun. Suami saya suka sekali dengan roti ini. Sekali beli di Australia (Papa Roti) bisa langsung 5pcs dan harganya $3.50/pcs. Lumayan menguras dompet untuk pikiran ibu rumah tangga seperti saya. Lalu saya berpikir untuk membuat sendiri. Selain gampang, cepet, enak dan yang penting adalah higienis dan freshbaked… So here’s the recipe for you all to try.
Mexican Bun
Bunda pasti tahu yang namanya Roti Boy kalau di Indonesia atau Papa Roti di Australia ada juga yang menyebut dengan Coffee Bun. Diluar negeri roti ini sering disebut Mexican Bun. Suami saya suka sekali dengan roti ini. Sekali beli di Australia (Papa Roti) bisa langsung 5pcs dan harganya $3.50/pcs. Lumayan menguras dompet untuk pikiran ibu rumah tangga seperti saya. Lalu saya berpikir untuk membuat sendiri. Selain gampang, cepet, enak dan yang penting adalah higienis dan freshbaked… So here’s the recipe for you all to try.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan 60ml air masukkan ragi dan 1/4 sdt gula aduk sampai larut dan diamkan selama 8-10 menit, atau sampai berbusa (jika tidak berbusa berarti raginya mati).
- 2
Siapkan mangkuk besar. Campur tepung, bread improver, garam, gula aduk rata.
- 3
Setelah 10 menit tambah campuran air ragi beserta sisa semua bahan kedalam mangkuk. Aduk sampai tepung jadi satu diamkan selama 5 menit dengan ditutup rapat dengan plastik/ kain kering.
- 4
Uleni adonan/pukul adonan dengan rolling pin selama 8-10 menit.
- 5
Bentuk adonan menjadi bulat didalam mangkok. Oles pinggiran bagian dalam mangkok dengan sedikit minyak.lalu tutup sampai mengembang menjadi 2x lipat (sekitar 1 jam).
- 6
Kempiskan adonan, diamkan kira-kira 5 menit lalu pukul pukul lagi dengan rolling pin atau uleni selama 5 menit.
- 7
Bentuk adonan menjadi bulat dan beri isian.
- 8
Letakkan diatas Loyang yang sudah dioles dengan butter dan tepung tipis. Anda bisa menggunakan baking spray oil dan lapisi dengan baking paper.
- 9
Diamkan lagi sampai mengembang sekitar 30 menit – 1 jam,(tergantung cuacanya juga).
- 10
Setelah mengembang letakan adonan toping secara melingkar seperti obat nyamuk diatas adonan. (Untuk resep membuat toping ada di resep selanjutnya)
- 11
Panaskan oven dengan suhu 175 derajat, jika sudah panas masukan adonan roti yang sudah dibentuk kedalam oven selama kurang lebih 15-20 menit.
- 12
Keluarkan dari oven dan pindahkan ke cooling rack. Taraaaa…. Roti Mexican Bun sudah siap disajikan untuk cemilan keluarga.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar