Patin kuah asam segar

Name: Patin kuah asam segar
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ikan patin, siangi, cuci bersih, potong serasi; 6 butir bawang merah, dihaluskan; 3 butir bawang putih, haluskan; 8 buah cabe merah keriting, haluskan; 3 cm laja, digeprek; 3 cm kunyit; 1 ruas jari jahe; 2 batang serai; 3 lembar daun salam; 2 sdm kecap manis; 1 sdm kecap ikan; 1 sendok teh garam; 1 liter air

Tri Lestari @cookntry

Bandung

Modifikasi resep kiriman seorang sahabat. Resep aslinya berbahan iga sapi. Karena keluarga kami penggemar ikan, kucoba menggantinya dengan ikan patin. Dengan sedikit utak atik sana sini, jadilah masakan ikan patin berkuah asam segar.

Lebih banyak

Patin kuah asam segar

Tri Lestari @cookntry

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

500 gramikan patin, siangi, cuci bersih, potong serasi
6 butirbawang merah, dihaluskan
3 butirbawang putih, haluskan
8 buahcabe merah keriting, haluskan
3 cmlaja, digeprek
3 cm kunyit
1 ruas jarijahe
2 batangserai
3 lembardaun salam
2 sdm kecap manis
1 sdmkecap ikan
1 sendok tehgaram
1 literair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Didihkan air di dalam panci, masukkan bumbu halus dan bumbu rempah yang digeprek serta daun salam
2

Didihkan kembali selama 5 menit supaya bumbu tidak berbau langu
3

Masukkan kecap manis, kecap ikan, garam, ikan patin, nanas dan tomat
4

Biarkan sampai mendidih kembali, lalu kecilkan api
5

Masak sampai semua bahan matang, cicipi rasanya, tambahkan garam bila perlu
6

Angkat dan hidangkan