Ayam rica-rica tomat
Saya lagi kena maag, dr menyarankan tidak boleh makan pedas dulu. Tapi saya (yang asli minang) mana tahan tidak pakai cabai. Lagi pingin sambalnya rica-rica, tapi kan terkenal pedas. Jadi, saya modif dengan tomat agar tidak terlalu pedas dan warna merahnya. Cocok juga untuk anak yang baru belajar makan pedas.
Ayam rica-rica tomat
Saya lagi kena maag, dr menyarankan tidak boleh makan pedas dulu. Tapi saya (yang asli minang) mana tahan tidak pakai cabai. Lagi pingin sambalnya rica-rica, tapi kan terkenal pedas. Jadi, saya modif dengan tomat agar tidak terlalu pedas dan warna merahnya. Cocok juga untuk anak yang baru belajar makan pedas.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ayam yang sudah dilumuri jeruk nipis dan kentang, masukkan bawang putih keprek. Rebus sampai ayam dan kentang empuk.
- 2
Giling halus semua bumbu halus.
- 3
Panaskan minyak, tumis sebagian irisan daun bawang, masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum. Kemudian masukkan sereh, lengkuas dan daun jeruk.
- 4
Setelah itu tuangkan kaldu rebusan ayam, aduk sampai mendidih.
- 5
Lalu masukkan ayam dan kentang yang sudah direbus tadi. Aduk dan masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.
- 6
Koreksi rasa, matikan api.
- 7
Sajikan dan beri taburan sisa daun bawang.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar