Angkat dan saring ayam yang telah direbus agar airnya tiris

Iris tempe bentuk kotak tipis, atau sesuai selera

Kocok lepas 1 butir telur, sisihkan

Campur tepung terigu dan tepung bumbu serbaguna sajiku, tambahkan daun jeruk yang telah dipotong kecil kecil

Masukkan ayam dan tempe secara bergantian ke dalam telur yang telah dikocok, kemudian letakkan/balur pada tepung , ratakan.

Goreng sampai kuning kecoklatan. Bisa juga dimasukkan kulkas terlebih dahuli dan digoreng ketika diperlukan