Bersihkan kepiting, lalu rebus dengan air asam dan garam selama 15 menit. Tiriskan lalu dipukul pukul supaya cangkangnya pecah

Iris halus bawang putih, cabai merah dan jahe. Selanjutnya tumis sambil ditambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Setelah harum tambahkan saos tomat, saos cabai dan saos tiram. Tambah dengan sedikit air. Aduk sampai mendididih.

Setelah itu masukkan kepiting yg sdh direbus tadi aduk aduk sampai bumbu meresap dan air berkurang. Tambahkan gula dan garam.

Larutkan 1 sdt tepung maizena dengan air lalu masukkan sebagai pengental. Aduk lagi sampai menyusut dan siap untuk disajikan

Kalau semisal kurang asam bisa ditambah dengan air jeruk nipis.