Roux : lelehkan mentega, masukkan tepung terigu, aduk hingga menggumpal dan kecoklatan. Masukkan bumbu kari dan saos tomat, aduk hingga rata dan harum. Sisihkan.

Kari : lelehkan mentega, tumis bombay hingga harum. Masukkan ayam, tumis hingga matang. Masukkan wortel,kentang dan air, tutup dan masak hingga mendidih dan matang. Masukkan bubuk kari, saos tomat dan garam, aduk rata, tutup kembali dan masak dengan api kecil. Ambil 250ml air kari dan masukkan ke dalam roux, aduk rata roux dan tuangkan kembali ke dalam panci lalu masak sampai kental. Cek rasa, dan sajikan dengan nasi.

Ayam katsunya :
Ayam filet pipihkan, kasih bumbu garam lada, lalu diamkan 30 menit, trus di balur tepung bumbu, celupin air dingin, balurin tepung roti, goreng deh.