Muffins με κυδώνια και μήλα

Name: Muffins με κυδώνια και μήλα
Yield: 24-25 τεμάχια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3-4 μήλα κομμένα σε κύβους; 1 μεγάλο κυδώνι κομμένο σε κύβους; 1/2 κούπα νερό; 1 κουτ.γλυκού χυμό λεμόνι; 1 κουτ.σούπας κανέλα; 3-4 κουτ.σούπας ζάχαρη; 2-3 αστεροειδής γλυκάνισο; 4-5 γαρύφαλλα; 3 αυγά; 1/2 ποτήρι του νερού καλαμποκέλαιο; 1,5 κούπα ζάχαρη; 1/2 ποτήρι του νερού ζεστό νερό(όχι καυτό); 3-3,5 κούπες φαρίνα; 1 κουτ.γλυκού μπέικιν πάουντερ; 1 κουτ.γλυκού κανέλα; 1 πρέζα αλάτι; καρύδια χοντροκομμένα για το πασπάλισμα

mara.gr @cook_8452541

,ελλαδα

Αφράτα με πλούσιο άρωμα και νότες γευστικές από δύο φθινοπωρινά φρούτα.Κυδώνι και μήλο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Χτυπήστε καλά την ζάχαρη με το λάδι και το νερό.Μην φοβηθείτε την ποσότητα της κανέλας.Δίνει μοναδική γεύση και άρωμα. Καλή επιτυχία!

Αφράτα με πλούσιο άρωμα και νότες γευστικές από δύο φθινοπωρινά φρούτα.Κυδώνι και μήλο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Muffins με κυδώνια και μήλα

mara.gr @cook_8452541

,ελλαδα

Αφράτα με πλούσιο άρωμα και νότες γευστικές από δύο φθινοπωρινά φρούτα.Κυδώνι και μήλο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αφράτα με πλούσιο άρωμα και νότες γευστικές από δύο φθινοπωρινά φρούτα.Κυδώνι και μήλο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

24-25 τεμάχια

Για τα φρούτα
3-4μήλα κομμένα σε κύβους
1 μεγάλοκυδώνι κομμένο σε κύβους
1/2 κούπανερό
1κουτ.γλυκού χυμό λεμόνι
1κουτ.σούπας κανέλα
3-4κουτ.σούπας ζάχαρη
2-3αστεροειδής γλυκάνισο
4-5γαρύφαλλα
Για το μείγμα
3αυγά
1/2 ποτήρι του νερούκαλαμποκέλαιο
1,5 κούπαζάχαρη
1/2 ποτήρι του νερούζεστό νερό(όχι καυτό)
3-3,5 κούπεςφαρίνα
1κουτ.γλυκού μπέικιν πάουντερ
1κουτ.γλυκού κανέλα
1 πρέζααλάτι
καρύδια χοντροκομμένα για το πασπάλισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε κύβους. Το ίδιο κάνουμε με το κυδώνι
2

Τα τοποθετούμε σε αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε από πάνω όλα τα υλικά που είναι για τα φρούτα.
3

Η ένταση της φωτιάς μέχρι να πάρουν βράση είναι δυνατή. Μετά χαμηλώνουμε σε μέτρια και ανακατεύουμε τακτικά.Όταν τα φρούτα πιουν όλο το ζουμί τους και καραμελώσουν σβήνουμε την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς.
4

Την ώρα που θα κρυώνουν τα φρούτα χτυπάμε στο μίξερ την ζάχαρη με το καλαμποκέλαιο. Προσθέτουμε και το νερό. Στην συνέχεια τα αυγά και το αλεύρι που έχουμε ανακατεύσει με τα υπόλοιπα στερεά υλικά.
5

Όταν το μείγμα μας έχει ομογενοποιηθεί προσθέτουμε και τα φρούτα. Προσοχή να αφαιρέσετε τον γλυκάνισο και τα γαρύφαλλα.
6

Αναμιγνύουμε καλά τα φρούτα μας με το μείγμα και βάζουμε σε φορμάκια muffins.
7

Γεμίζουμε μέχρι την μέση τα φορμάκια. Πασπαλίζουμε με λίγα καρύδια χοντροκομμένα. Ψήνουμε στους 170-180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

mara.gr @cook_8452541

στις Τετάρτη 16 Νοέμβριος 2011 15:01:42 UTC

,ελλαδα

Σχόλια (3)

Anas @cook_8457744

Τετάρτη 16 Νοέμβριος 2011 21:57:53 UTC

Μου φαινεται εξαισια ιδεα η συνταγη σου....μαφινς με την τελεια γευση απο κυδωνι και μηλο...θα δοκιμαστουν συντομαααα,πιρουνακια βαζω απο τωρα μονο και μονο επειδη τρελαινομαι για μηλο και κυδωνι και ξερω ποσο θα μου αρεσουν...

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές