Ανακατεύουμε το λάδι με τα 2 αυγά.

Διαλύουμε τη μαγιά στο γάλα και το ρίχνουμε στο μείγμα λαδιού-αυγών.

Ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι και τη ζάχαρη.

Τέλος, ρίχνουμε αλεύρι, τόσο όσο να μην κολλάει η ζύμη στα χέρια μας.

Τέλος χωρίζουμε τη ζύμη σε 5-6 μπάλες.

Ανοίγουμε με τον χονδρό πλάστη μία μπάλα ζυμάρι και την χωρίζουμε σε 8 τεμάχια (γίνονται 8 τριγωνάκια, όπως μία πίτσα).

Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε τη φέτα με 2 αυγά ολόκληρα και προαιρετικά ρίχνουμε γιαούρτι (γίνεται πιο μαλακή η γέμισή μας).

Απλώνουμε 1 κουτ.γλυκού του παραπάνω μείγματος στο ζυμάρι που έχουμε ανοίξει και χωρίσει σε 8 τριγωνάκια.

Τυλίγουμε ένα-ένα τα τριγωνάκια από έξω προς τα μέσα.

Επαναλαμβάνουμε με τις άλλες μπάλες ζύμης.

Τοποθετούμε σε λαδόκολλα.

Τα αλείφουμε με τον κρόκο ενός αυγού.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 25'.