Gado-gado

Name: Gado-gado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Minyak untuk menggoreng; 150 gr tahu, goreng, iris tipis 150 gr tempe, goreng, iris tipis; 150 gr tempe, goreng, iris tipis; 150 gr kol, buang tulang daun nya, iris halus, kukus; 150 gr taoge, buang akar, kukus; 150 gr kacang panjang, siangi, potong2 2 cm, kukus; 150 gr wortel, kukus, kupas, iris tipis; 150 gr kentang, kukus, kupas, iris tipis; 3 butir telur, kukus, kupas, potong membujur 2 bagian; 150 gr selada keriting, iris tipis 2 cm; saus kacang:; 2 sdm minyak sayur; 5 siung bawang putih, haluskan; 3 bh cabai merah, haluskan; 5 lembar daun jeruk purut; 250 gr kacang tanah sangrai, haluskan; 500 gr santan dari 1/2 butir kelapa parut; 50 gr gula merah sisir; 3 sdm air asam jawa; 1 sdt garam

TikaRizka @cook_2629051

Gado-gado

TikaRizka @cook_2629051

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Minyak untuk menggoreng
150 grtahu, goreng, iris tipis 150 gr tempe, goreng, iris tipis
150 grtempe, goreng, iris tipis
150 grkol, buang tulang daun nya, iris halus, kukus
150 grtaoge, buang akar, kukus
150 grkacang panjang, siangi, potong2 2 cm, kukus
150 grwortel, kukus, kupas, iris tipis
150 grkentang, kukus, kupas, iris tipis
3 butirtelur, kukus, kupas, potong membujur 2 bagian
150 grselada keriting, iris tipis 2 cm
saus kacang:
2 sdmminyak sayur
5 siungbawang putih, haluskan
3 bhcabai merah, haluskan
5 lembardaun jeruk purut
250 grkacang tanah sangrai, haluskan
500 grsantan dari 1/2 butir kelapa parut
50 grgula merah sisir
3 sdmair asam jawa
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng tahu dan trmpe hingga matang. Angkat. Tiriskan
2

Susun sayuran yang sudah dikukus, tahu dan tempe yang sudah diiris tipis, selada, telur dalam piring saji sisihkan
3

Saus:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai, daun jeruk, hingga harum..
2. Masukkan kacang tanah halus dan santan, aduk hingga mendidih..
3. Masukkan gula merah, air asam jawa dan garam..
Masak hingga gula merah larut. Angkat
4

Siram saus kacang diatas sayuran..
Sajikan..
5

(Lebih enak menggunakan tambahan lontong dan kerupuk)