Σ ένα μπώλ μεγαλούτσικο βάζουμε το νερό με την μαγιά και την ζάχαρη και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού, το λάδι και την ρίγανη και ανακατεύουμε.

Μετά προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά με το κουτάλι να ενωθούν όλα τα υλικά. Η ζύμη γίνεται μαλακιά και λαδερή. Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε 2 ώρες περίπου να φουσκώσει και να διπλασιασθεί.

Προσθέτουμε μετά την πιπεριά και τις ελιές και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι να ενωθούν τα υλικά.

Παίρνουμε κομματάκια μικρά ζύμης και τα πλάθουμε μπαλάκια και τα βάζουμε στις θήκες από τα μάφινς χωρίς να λαδώσουμε γιατί έχει αρκετό λαδάκι η ζύμη μας.

Αφήνουμε να φουσκώσουν πάλι και να διπλασιασθούν περίπου 45 λεπτά.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα για 35-40 λεπτά ανάλογα τον φούρνο μας. Είναι έτοιμα και τα απολαμβάνουμε!!