Μελιτζανοκεφτέδες 2
Μιαμ, μιαμ! Ένα πεντανόστιμο και πολύ αφράτο μεζεδάκι. Την επιτυχία του μπορώ να την εγγυηθώ. Είναι από τις λίγες συνταγές που δεν πέταξα το μίγμα επειδή δεν έπηξε, ακόμη και στη μισή δόση.
Λίγα μυστικά ακόμα
Τη συνταγή αυτή τη βρήκα στο περιοδικό "Κουζίνες της Ελλάδας" με θέμα συνταγές από την Πελοπόννησο. Την έχω παραθέσει αυτούσια.Είναι λίγο δύσκολο να πετύχουμε σχήμα τέλειο και στρογγυλό, αλλά αν κρατήσουμε το κουτάλι έτσι, ώστε να πέσει κάθετα ο χυλός στο τηγάνι, τότε γίνονται αρκετά ομοιόμορφά τα κεφτεδάκια μας.
Μελιτζανοκεφτέδες 2
Μιαμ, μιαμ! Ένα πεντανόστιμο και πολύ αφράτο μεζεδάκι. Την επιτυχία του μπορώ να την εγγυηθώ. Είναι από τις λίγες συνταγές που δεν πέταξα το μίγμα επειδή δεν έπηξε, ακόμη και στη μισή δόση.
Λίγα μυστικά ακόμα
Τη συνταγή αυτή τη βρήκα στο περιοδικό "Κουζίνες της Ελλάδας" με θέμα συνταγές από την Πελοπόννησο. Την έχω παραθέσει αυτούσια.Είναι λίγο δύσκολο να πετύχουμε σχήμα τέλειο και στρογγυλό, αλλά αν κρατήσουμε το κουτάλι έτσι, ώστε να πέσει κάθετα ο χυλός στο τηγάνι, τότε γίνονται αρκετά ομοιόμορφά τα κεφτεδάκια μας.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Χτυπάμε στο multi την ψίχα από τις μελιτζάνες, τις πατάτες και τα κρεμμύδια μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα.
- 2
Τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε τα τυριά, τα αυγά, τον μαϊντανό και το πιπέρι.
- 3
Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά κι έπειτα ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι μέχρι το μίγμα να γίνει ένας παχύρευστος χυλός.
- 4
Σ' ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε μπόλικο λάδι μέχρι να κάψει. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού, "κόβουμε" τους κεφτέδες και τους ρίχνουμε στο τηγάνι.
- 5
Τους τηγανίζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα κι από τις δύο πλευρές.
- 6
Τους βγάζουμε και τους τοποθετούμε σε μια πιατέλα με απορροφητικό χαρτί, ώστε να τραβήξει το περιττό λάδι.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια