Sayur asem khas Jakarta

Name: Sayur asem khas Jakarta
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 siung bawang merah uk sedang; 3 siung bawang putih uk sedang; 5 biji cabe keriting merah (sesuai selera); 5 biji cabe cengis merah (sesuai selera); 2 butir kemiri; 1 ruas jari terasi matang (klo punya merah,digoreng dl); 5 cm laos (dikira2); 2 kembar daun salam; 4 biji wortel; 1 buah labu siam; 4 biji kacang panjang; secukupnya melinjo; secukupnya kacang prol (sy skip,ga ada dipasar); secukupnya daun melinjo; secukupnya kobis; 2 buah jagung manis; secukupnya asam jawa; secukupnya garam dan gula pasir; secukupnya royco

didi Kitchen @didi_kitchen

Purwokerto

Lagi ada mertua,beliau suka bgt sama sayur.. Dan masakkan q sayur asen jd favorit beliau klo lagi main kerumah... Sll minta di masakin sayur asem ini...katanya segeer,pedes,asem,nya paaaas 😊

Lebih banyak

Sayur asem khas Jakarta

didi Kitchen @didi_kitchen

Purwokerto

Lagi ada mertua,beliau suka bgt sama sayur.. Dan masakkan q sayur asen jd favorit beliau klo lagi main kerumah... Sll minta di masakin sayur asem ini...katanya segeer,pedes,asem,nya paaaas 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 siungbawang merah uk sedang
3 siungbawang putih uk sedang
5 bijicabe keriting merah (sesuai selera)
5 bijicabe cengis merah (sesuai selera)
2 butirkemiri
1 ruas jariterasi matang (klo punya merah,digoreng dl)
5 cmlaos (dikira2)
2kembar daun salam
4 bijiwortel
1 buahlabu siam
4 bijikacang panjang
secukupnyamelinjo
secukupnyakacang prol (sy skip,ga ada dipasar)
secukupnyadaun melinjo
secukupnyakobis
2 buahjagung manis
secukupnyaasam jawa
secukupnyagaram dan gula pasir
secukupnyaroyco

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siap semua bahan,kupas, cuci bersih potong (untuk sayuran)
2

Haluskan bumbu : bawang merah,bawang putih,cabe,kemiri,garam,terasi smp halus
3

Rebus air masuk kan bersama jagung manis dan buah melinjo,kacang prol,biarkan smp mendidih,masukkan wortel dan labu siam,setelah itu masuk bumbu halus, laos,daun salam, aduk rata. Tunggu sebentar, masukkan asem jawa, aduk,tambah kan gula pasir,sedikit royco,tes rasa..setelah wortel dan labu sedikit empuk,masukkan kacang panjang,biarkan agak sedikit empuk,setelah itu masuk daun melinjo dan kobis.masak smp matang.. (Klo saya suka agak sedikit setengah matang) 😊
4

Siap disajikan... Hmmm segeeer

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

didi Kitchen @didi_kitchen

pada 03 Agustus 2017 13.00

Purwokerto

ibu dari 1 anak.. yang tadinya paling males klo didapur,tp karena tanggung jawab dan kewajiban jd mengharuskan terjun kedapur..Belajar dari otodidak...Semua dipraktekin,kunci klo mau bisa masak dan baking 😄Masakan apa aja saya suka...hoby makan soalnya 😂😂😂😂happy cooking yg bisa ilangin stres :-)IG : didi kitchen / dinaaar_didi

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sayuran Kacang Daun Melinjo Melinjo Gula Kacang Panjang Cabai Kol Cabe Kriting Labu Siam Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Wortel Jagung Kemiri Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya