Pindang tulang

Name: Pindang tulang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg tulang sapi; 4 buah cabai rawit merah; 2 batang sereh (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 2 cm jahe (geprek); 2 biji asam kandis; 2 lembar daun salam; Secukupnya kemangi; Secukupnya nanas (jika mau); Secukupnya garam, gula, penyedap rasa; ▶️bumbu halus; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 buah cabe merah keriting; 1 bungkus terasi; Secukupnya kunyit

Fillian Yuliantari @cook_5067482

Jakarta

Ini waktu pertama kalinya buat pindang tulang, resepnya tanya ke kakak saya. Alhamdulillah rasanya enaak, kuahnya seger2 gimana gitu. Ohiya, tulangnya bisa di ganti sama daging sapi atau daging ayam yah 😉

Lebih banyak

Pindang tulang

Fillian Yuliantari @cook_5067482

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgtulang sapi
4 buahcabai rawit merah
2 batangsereh (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
2 cmjahe (geprek)
2 bijiasam kandis
2 lembardaun salam
Secukupnyakemangi
Secukupnyananas (jika mau)
Secukupnyagaram, gula, penyedap rasa
▶️bumbu halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 buahcabe merah keriting
1 bungkusterasi
Secukupnyakunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tulang sampai mendidih dan empuk dgn daun salam (air rebusan pertama boleh di buang dan diganti)
2

Setelah mendidih, masukkan bumbu halus dan tambahkan sereh, asam kandis, jahe, lengkuas, cabai rawit merah utuh. Aduk hingga rata
3

Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Lalu masukkan kemangi dan nanas (jika mau), koreksi rasa
4

Tunggu hingga daging yg ada ditulang sudah empuk. Angkat dan pindang tulang siap disajikan