Lele Gulai Kuah Kuning Pedas

Name: Lele Gulai Kuah Kuning Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor lele; 100 gr santan kara; secukupnya Air; Bahan yang dihaluskan :; 1 ons Cabe merah kriting; 15 buah cabe rawit merah (masukkan sesuai selera); 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; secukupnya Garam; Pengharum gulai :; 1 lembar Daun kunyit; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai

uni_cha @unicha

Karawang

Kalau lele goreng banyak yang jual, tapi kalau lele gulai belom pernah nemu.. yuuk dimasak ajaa....

Lebih banyak

Lele Gulai Kuah Kuning Pedas

uni_cha @unicha

Karawang

Kalau lele goreng banyak yang jual, tapi kalau lele gulai belom pernah nemu.. yuuk dimasak ajaa....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorlele
100 grsantan kara
secukupnyaAir
Bahan yang dihaluskan :
1 onsCabe merah kriting
15 buahcabe rawit merah (masukkan sesuai selera)
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 cmkunyit
2 cmjahe
secukupnyaGaram
Pengharum gulai :
1 lembarDaun kunyit
2 lembardaun jeruk
1 batangserai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan lele lalu kasih garam secukupnya (kalau saya 1/2 sendok makan) lalu diamkan 15 menit
2

Haluskan semua bumbu, cabe merah kriting, cabe rawit, jahe, bawang merah, bawang putih dan kunyit
3

Masukkan kara kedalam wajan dan tambahkan air (sesuai selera, untuk hasil lebih cepat kental cukup tambahkan 1 liter air) dan aduk sampai santan tidak ada lagi yang menggumpal
4

Masuk kan semua bumbu dan bahan pengharum (daun kunyit, daun jeruk dan serai)
5

Masak santan sambil terus diaduk sampai santan mendidih
6

Setelah santan mendidih, masukkan lele dan masak sekitar 25-30 menit (sampai lele udah matang)
7

Lele gulai kuah kuning pedas siap disajikan...