Lodeh manisa sehat

Name: Lodeh manisa sehat
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah manisa ukuran sedang; 1 kotak tahu putih ukuran besar; 1/4 kg Udang; 5 buah tomat hijau; 15 buah Cabe rawit; 1 ruas laos; 3 lembar daun salam; 500 cc santan encer; 250 cc santan kental; 2 sdm gula; 1 sdm garam; Bumbu halus:; 15 siung bawang merah; 9 siung bawang putih; 5 siung kemiri; 11 buah cabe merah besar; secukupnya Kepala udang

nadiaayufadilaasshaufi @mommakenz

Surabaya

Lodeh ini dinamakan lodeh sehat karena tanpa menggunakan msg. Resep asli dr mamaku loo..😁😁.

Lebih banyak

Lodeh manisa sehat

nadiaayufadilaasshaufi @mommakenz

Surabaya

Lodeh ini dinamakan lodeh sehat karena tanpa menggunakan msg. Resep asli dr mamaku loo..😁😁.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 porsi

5 buahmanisa ukuran sedang
1 kotaktahu putih ukuran besar
1/4 kgUdang
5 buahtomat hijau
15 buahCabe rawit
1 ruaslaos
3 lembardaun salam
500 ccsantan encer
250 ccsantan kental
2 sdmgula
1 sdmgaram
Bumbu halus:
15 siungbawang merah
9 siungbawang putih
5 siungkemiri
11 buahcabe merah besar
secukupnyaKepala udang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong manisa tipis memanjang, remas dengan garam agar tetap keras setelah dimasak, lalu diamkan 10 menit lalu bilas dengan air.
2

Tahu dipotong memanjang, lalu goreng setengah matang, sisihkan.
3

Bersihkan udang, pisahkan dari kepalanya, sisihkan
4

Haluskan bumbu, lalu tumis dengan minyak secukupnya. Tumis hingga matang.
5

Masukkan udang, tahu yg sudah digoreng, manisa, laos, daun salam, cabe rawit utuh, santan encer, gula, garam. Masak hingga setengah matang
6

Masukkan santan kental hingga matang. Lalu masukkan tomat.