Pasmol ikan patin

Name: Pasmol ikan patin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan patin,cuci,potong jd beberapa bagian; Secukupnya minyak utk menggoreng ikan & menumis; 1 batang serai,geprak; 1 ruas laos; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 bungkus santan kara kecil(campur dgn air 250ml); 2 buah tomat,potong2; 10 buah cabe rawit merah; 500 ml air; secukupnya garam,merica,gula,penyebab; bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe

Sukma Dhini Mamik @cook_5929318

Sebenarnya sya gak bgtu suka patin,tapi berhubung suami sukak,okelah cb buat,dan ternyata sya berhasil makan😂..jd ikannya sblm digoreng sya lumuri garam dlu trus didiamkan slma 5-10mnt agar baunya & lendirnya hilang..yes..😄

Lebih banyak

Pasmol ikan patin

Sukma Dhini Mamik @cook_5929318

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan patin,cuci,potong jd beberapa bagian
Secukupnyaminyak utk menggoreng ikan & menumis
1 batangserai,geprak
1 ruaslaos
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 bungkussantan kara kecil(campur dgn air 250ml)
2 buahtomat,potong2
10 buahcabe rawit merah
500 mlair
secukupnyagaram,merica,gula,penyebab
bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan patin dipotong2 jd beberapa bagian,cuci bersih,lumuri garam,diamkan 5-10 menit,kemudian goreng(tingkat kematangan sesuai selera,td sya agak garing)
2

Tumis bumbu halus hingga harum,masukkan daun salam,serai,daun jeruk,garam,merica,aduk sampai bumbu matang.
3

Tuang air,masukkan ikan,aduk dan tunggu sampai mendidih.Masukkan cabe rawit,tomat,aduk kembali,tambahkan gula & penyedap.
4

Terakhir masukkan santan yg sudah dicampur air tadi,aduk terus pelan pelan sampai mendidih,koreksi rasa.Setelah dirasa pas & matang,matikan.Pasmol siap utk disajikan😃,lebih mantap taburi bawang goreng ya