Oseng Merah Kacang Panjang Ampela (#pr_kacangpanjang)

Name: Oseng Merah Kacang Panjang Ampela (#pr_kacangpanjang)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kacang panjang; 150 gr ampela ayam; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; 2 lembar daun salam; Minyak goreng utk menumis; 1 buah jeruk nipis; 1 ruas jahe; secukupnya Air; ¤ Bumbu yg dihaluskan :; 50 gr cabe merah kering (boleh tdk pakai/diganti cabe merah); 10 buah cabe merah keriting/sesuai selera; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 batang sereh

Rini fw Hasyim @RiniiHasyim_

Yogyakarta

Aslinya ini oseng warna merah krna pake cabe merah kering digiling. Tapi ntah kenapa difoto jadinya begitu. Maafkan sy, sejujurnya sudah susah payah ambil fotonya tapi tetep warnanya gak merah. Mungkin karena henponnya yg kurang ok 😓

Lebih banyak

Oseng Merah Kacang Panjang Ampela (#pr_kacangpanjang)

Rini fw Hasyim @RiniiHasyim_

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

ng bawanh

4 porsi

250 grkacang panjang
150 grampela ayam
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
2 lembardaun salam
Minyak goreng utk menumis
1 buahjeruk nipis
1 ruasjahe
secukupnyaAir
¤ Bumbu yg dihaluskan :
50 grcabe merah kering (boleh tdk pakai/diganti cabe merah)
10 buahcabe merah keriting/sesuai selera
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 batangsereh

Tersimpan

Cara Membuat

ng bawanh

1

Cuci bersih ampela lalu lumuri dgn jeruk nipis, diamkan sekitar 10-15 menit. Kemudian didihkan air & masukkan potongan jahe. Masukkan ampela ke dlm air yg mendidih, rebus sampai empuk. Angkat, lalu potong kecil2 seperti dadu
2

Potong kacang panjang berukuran 2 ruas jari, cuci bersih. Lalu goreng sebentar sampai agak layu
3

Haluskan semua bumbu (cabe, bawang merah, bawang putih, sereh)
4

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu sampai harum, tambahkan daun salam
5

Masukkan ampela & kacang panjang, tumis sampai bumbu meresap
6

Lalu tambahkan gula & garam. Koreksi rasa
7

Oseng merah kacang panjang ampela siap dihidangkan 😊