Ikan nila acar kuning

Name: Ikan nila acar kuning
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan nila berat kurleb 600 gram (siangi,cuci bersih); 1 lembar daun kunyit (bisa di skip bila tdk ada); 1 batang serai; 2 buah buat timun (buang bijinya,potong korek api); 2 buah wortel (potong korek api); 2 lembar daun salam; 2 buah jeruk nipis; 1 sdm cuka; 1/2 sdm gula pasir; Secukupnya garam & lada bubuk; 10 biji cabe rawit merah utuh; Bumbu halus:; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri (sangrai dulu); 1 ruas jari kunyit (bakar sebentar diatas kompor spy tdk langu)

Susi Agung @cook_2626288

Bosan dg nila goreng atau bakar?Coba dibuat nila acara kuning,emmmm...gurih,asam,segar, kaya rasa👌

Lebih banyak

Ikan nila acar kuning

Susi Agung @cook_2626288

Bosan dg nila goreng atau bakar?Coba dibuat nila acara kuning,emmmm...gurih,asam,segar, kaya rasa👌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

2 ekorikan nila berat kurleb 600 gram (siangi,cuci bersih)
1 lembardaun kunyit (bisa di skip bila tdk ada)
1 batangserai
2 buahbuat timun (buang bijinya,potong korek api)
2 buahwortel (potong korek api)
2 lembardaun salam
2 buahjeruk nipis
1 sdmcuka
1/2 sdmgula pasir
Secukupnyagaram & lada bubuk
10 bijicabe rawit merah utuh
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 butirkemiri (sangrai dulu)
1 ruas jarikunyit (bakar sebentar diatas kompor spy tdk langu)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Lumuri ikan dg air jeruk nipis,biarkan 15 menit lalu cuci bersih,bubuhi garam n merica bubuk,biarkan 10 menit lalu goreng dg api sedang sampai matang,sisihkan.
2

Tumis bumbu halus sampai wangi,masukkan daun kunyit,daun salam,serai,aduk rata.
3

Masukkan wortel,cabe rawit utuh,aduk2 setengah layu,beri air secukupnya,setelah mendidih baru tambahkan timun,garam,gula,cuka,air jeruk nipis(dr 1 buah jeruk),merica bubuk,aduk rata,koreksi rasa,bila sdh pas angkat & siram ke atas ikan nila goreng.
4

Siap disajikan dg nasi hangat.