Tomyam

Name: Tomyam
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya Minyak Goreng; Bahan Kaldu :; 1 4/5 liter Kaldu Udang/Ayam (saya pakai kaldu ayam 2 blok dan dilarutkan dengan air seukuran tersebut); 3 batang Serai, memarkan; 3 cm Jahe, memarkan; 4 sdm Kecap Ikan; 1 cm Lengkuas, memarkan; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula Pasir; Bumbu Halus :; 6 buah Cabe Rawit Merah; 2 siung Bawang Putih; 2 butir Kemiri; Bahan Isi :; 15 buah Cabe Rawit Merah, memarkan; 300 gram Udang (ukuran besar), buang kepala dan bersihkan; 4 ekor Cumi-Cumi/Sotong, bersihkan kulit dan isi dalam, potong 4 bagian; 6 buah Bakso Udang; 6 buah Bakso Ikan; 3 lembar Daun Jeruk; 5 sdm Perasan Air Jeruk Nipis; 6 lembar Daun Ketumbar, iris halus

WaY @sibontot_gemoy

Indonesia

Tomyam

WaY @sibontot_gemoy

Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

SecukupnyaMinyak Goreng
Bahan Kaldu :
1 4/5 literKaldu Udang/Ayam (saya pakai kaldu ayam 2 blok dan dilarutkan dengan air seukuran tersebut)
3 batangSerai, memarkan
3 cmJahe, memarkan
4 sdmKecap Ikan
1 cmLengkuas, memarkan
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula Pasir
Bumbu Halus :
6 buahCabe Rawit Merah
2 siungBawang Putih
2 butirKemiri
Bahan Isi :
15 buahCabe Rawit Merah, memarkan
300 gramUdang (ukuran besar), buang kepala dan bersihkan
4 ekorCumi-Cumi/Sotong, bersihkan kulit dan isi dalam, potong 4 bagian
6 buahBakso Udang
6 buahBakso Ikan
3 lembarDaun Jeruk
5 sdmPerasan Air Jeruk Nipis
6 lembarDaun Ketumbar, iris halus

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya, masak hingga benar matang lalu masukkan kaldu. Tambahkan jahe, serai, lengkuas dan Kecap Ikan. Masak hingga mendidih beri Garam dan Gula Pasir. Angkat dan Sisihkan.
2

Bersihkan Udang dan Cumi-cumi/sotong. Panaskan kembali kaldu, lalu masukkan semua bahan isi kecuali air jeruk nipis dan daun ketumbar.
3

Sesaat sebelum dimatikan tuangkan air jeruk nipis dan daun ketumbar. Cek rasa garam dan gulanya jika perlu menambahkan garam dan gula lagi tambahkan secukupnya. Matikan dan Sajikan.