Gulai Kepala Kakap Pete

Name: Gulai Kepala Kakap Pete
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor kepala kakap ukuran besar, potong potong; 1 papan pete, kupas dan belah 2; 15 tangkai kacang panjang, potong ukuran 5 cm; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk nipis; 3 batang serai; 2 jempol lengkoas; secukupnya garam dan gula; 4 sachet royco rasa ayam supaya rasanya tambah makyus; 20 bh cabe rawit; 2 bh tomat, potong sesuai selera; 2 butir jeruk nipis; 1 butir kelapa parut, peras dan ambil santannya. pisahkan santan yg kental dari yg encer; bumbu yg dihaluskan :; 7 cm kunyit; 2 jempol jahe; 1 sendok makan ketumbar; 4 butir kemiri; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih

Lussy @cook_2565622

Jakarta

suami suka banget makan kepala kakap. kalo beli yg mateng kan mahal. akhirnya beli dh kepala kakap yg mentahnya dan coba2 masak sendiri satu kepala cukup untuk satu keluarga .....

Lebih banyak

Gulai Kepala Kakap Pete

Lussy @cook_2565622

Jakarta

suami suka banget makan kepala kakap. kalo beli yg mateng kan mahal. akhirnya beli dh kepala kakap yg mentahnya dan coba2 masak sendiri satu kepala cukup untuk satu keluarga .....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

1 ekorkepala kakap ukuran besar, potong potong
1 papanpete, kupas dan belah 2
15 tangkaikacang panjang, potong ukuran 5 cm
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk nipis
3 batangserai
2 jempollengkoas
secukupnyagaram dan gula
4 sachetroyco rasa ayam supaya rasanya tambah makyus
20 bhcabe rawit
2 bhtomat, potong sesuai selera
2 butirjeruk nipis
1 butirkelapa parut, peras dan ambil santannya. pisahkan santan yg kental dari yg encer
bumbu yg dihaluskan :
7 cmkunyit
2 jempoljahe
1 sendok makanketumbar
4 butirkemiri
10 butirbawang merah
5 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih dan lumuri dgn jeruk nipis kepala kakap yg telah dipotong potong, diamkan selama 15 menit, lalu cuci lg sampai bersih dan sisihkan
2

Tumis bumbu yg telah dihaluskan tadi, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkoas, serai, cabe rawit dan tomat.... masak sampai matang betul lalu tambahkan santan encer
3

Masukkan kepala ikan, kacang panjang, gula, garam, royco dan pete. masak sampai kepala ikan empuk, lalu masukkan santan kental aduk rata tunggu sampai mendidih test rasa dan sajikan....