Ayam goreng lengkuas

Name: Ayam goreng lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 1 batang Sereh memarkan; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 sdt jinten bubuk; Secukupnya garam; 1 sdm gula pasir; Secukupnya kaldu jamur; 2 ruas Laos ukuran besar parut; Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 4-5 siung bawang putih; Seruas jahe; Seruas kunyit; 1 sdm ketumbar sangrai; 4 butir kemiri

Gitta @erhantya_gitta

Surabaya

Enak buat stok dikulkas jd pas laper tinggal goreng karna enak dmakan pas anget-anget 😋

Lebih banyak

Ayam goreng lengkuas

Gitta @erhantya_gitta

Surabaya

Enak buat stok dikulkas jd pas laper tinggal goreng karna enak dmakan pas anget-anget 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
1 batangSereh memarkan
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 sdtjinten bubuk
Secukupnyagaram
1 sdmgula pasir
Secukupnyakaldu jamur
2 ruasLaos ukuran besar parut
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
4-5 siungbawang putih
Seruasjahe
Seruaskunyit
1 sdmketumbar sangrai
4 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam ayam dengan perasan jeruk nipis selama 15 menit
2

Uleg atau blender semua bumbu halus
3

Tumis bumbu halus masukkan Sereh, daun salam, daun jeruk, jinten. Tumis hingga tidak bau langu
4

Masukkan lengkuas tambahkan air sedikit lalu tumis kembali, tambahkan gula, garam, kaldu jamur dan koreksi rasa. Yg trahir masukkan ayam aduk rata lalu tambahkan air, dan tutup panci ungkep sampai menyusut.
5

Pisahkan ayam dan sisa bumbu diwadah yg berbeda, dan ketika menggoreng goreng secara bergantian 😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Gitta @erhantya_gitta

pada 11 Agustus 2017 08.08

Surabaya

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya