Ayam bakar santan khas Banyuwangi
Masakan ini sering sekali saya temui di makanan kenduri di kampung halaman saya di Banyuwangi, enak sekali, gandengan setianya nasi lemak atau nasi uduk. Menu pendamping biasanya sambel goreng kering tempe atau kentang. Bikin kalap deh kl udh ketemu ini.. Yuk cuss cobain bun dijamin sedaappp.. Bumbunya simple dan mudah sekali buatnya..
Ayam bakar santan khas Banyuwangi
Masakan ini sering sekali saya temui di makanan kenduri di kampung halaman saya di Banyuwangi, enak sekali, gandengan setianya nasi lemak atau nasi uduk. Menu pendamping biasanya sambel goreng kering tempe atau kentang. Bikin kalap deh kl udh ketemu ini.. Yuk cuss cobain bun dijamin sedaappp.. Bumbunya simple dan mudah sekali buatnya..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, lebih sedap pakai ayam kampung. Atau kl pakai ayam potong seperti saya pilih bagian bawah ayam (paha).
- 2
Haluskan bahan bumbu halus lalu Tumis hingga harum, saat ditumis masukkan juga salam dan sereh.
- 3
Saat bumbu sudah halus, masukkan ayam dan tambahkan air hingga terendam. Masukkan gula dan garam secukupnya. Masakan ini rasanya cenderung kuat asin manisnya. Perkiraan saya waktu itu pakai 2 sdm garam 2,5 sdm gula.
- 4
Rebus hingga ayam benar-benar empuk dan meresap bumbunya. Dan juga sampai airnya tinggal sedikit. Jika belum matang benar tambahkan air lagi.
- 5
Jika air sudah menyusut tinggal sedikit masukkan santan kara, aduk hingga sedikit meletup.
- 6
Matikan api dan bakar ayam menggunakan teflon atau pembakaran lain. Sampai ada gosong2nya.
- 7
Angkat dan siram lagi dg sisa bumbu nya tadi.. Siap disajikan. Ini saya langsung aja taruh ke nasi hanya pakai timun Enaakk bgt..
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar