Sayur Bobor Sawi Terong

Name: Sayur Bobor Sawi Terong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ikat sawi hijau; 2 buah terong ungu; Bumbu halus; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 ruas kencur; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 sdt ketumbar; 1 ruas lengkuas; 1 ruas lengkuas digeprek; Santan segar (saya lupa ukur brp ml tapi beli dipasar 3rb kelapa; secukupnya Gula; 2 sdt garam; secukupnya Gula

Wanda Bundanya Arynda @cook_4091799

Surabaya

Sayur Bobor Sawi Terong

Wanda Bundanya Arynda @cook_4091799

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ikatsawi hijau
2 buahterong ungu
Bumbu halus
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2 ruaskencur
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 sdtketumbar
1 ruaslengkuas
1 ruaslengkuas digeprek
Santan segar (saya lupa ukur brp ml tapi beli dipasar 3rb kelapa
secukupnyaGula
2 sdtgaram
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih sawi dan terong lalu potong2 sesuai selera. Sisihkan
2

Peras kelapa parut kedalam panci. Agak encer santannya. Lalu masukkan semua bumbu halus,daun salam,lengkuas dan daun jeruk. Lalu panaskan (rebus) hingga mendidih. Tambahkan garam dan gula. Tes rasa jika kurang gurih.
3

Masukkan terong aduk2 2menit lalu masukkan juga sawi aduk sebentar tutup panci. Dan matikan kompor. Sajikan dengan sambel terasi.