Terong Bakar Sambel Penyet
Terooong~ Bagi saya ini lebih enak dari daging ayam. Tapi ntah kenapa banyak orang tidak suka terong, ntah karena teksturenya lembek atau apa hahaha, tapi terong tetap the best buat saya #prinsip wkwkwkw. Saya bisa makan ini tiap hari klo ga ingat sama timbangan. Wangi bakar & sambal penyetnya ini yg tidak pernah meleset menambah nafsu makan saya menjadi berkali-kali lipat. Oiya, harus pinter-pinter milih terong yah, pilih yg muda, kulitnya mulus, fresh dan tidak keras. Saya juga prefer yg warna kulitnya agak terang. Terong bakar o terong bakar.. Yea~ This is heaven on earth HAHA!
Terong Bakar Sambel Penyet
Terooong~ Bagi saya ini lebih enak dari daging ayam. Tapi ntah kenapa banyak orang tidak suka terong, ntah karena teksturenya lembek atau apa hahaha, tapi terong tetap the best buat saya #prinsip wkwkwkw. Saya bisa makan ini tiap hari klo ga ingat sama timbangan. Wangi bakar & sambal penyetnya ini yg tidak pernah meleset menambah nafsu makan saya menjadi berkali-kali lipat. Oiya, harus pinter-pinter milih terong yah, pilih yg muda, kulitnya mulus, fresh dan tidak keras. Saya juga prefer yg warna kulitnya agak terang. Terong bakar o terong bakar.. Yea~ This is heaven on earth HAHA!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih terong. Buang kelopak ujung tapi sisakan batang dengan mengupas batangnya sedikit agar terong lebih higienis dan memudahkan dalam membakar. Bakar terong langsung diatas api agar lebih wangi. Saya hanya menggunakan kawat yang langsung diletakkan diatas kompor ^^
- 2
Terong yg sudah matang sempurna mengeluarkan suara-suara merdu tersendiri, seperti serpihan air yg terbakar diatas pan yg sangat panas haha. Jangan lupa untuk membolak-balikkan terong & membakarnya hingga keujung-ujungnya. Matikan api, sisihkan.
- 3
Sambal : Goreng semua bahan sambal kecuali kaldu jamur, garam dan gula. Goreng bahan sambal hingga setengah matang tapi biarkan tomat, bawang merah & bawang putih matang sempurna agar sambal lebih wangi & lezat. Ulek semua lalu tambahkan gula merah, kaldu jamur, garam & sedikit saja gula pasir. Cek rasa.
- 4
Setelah rasa pas, goreng sambal sebentar saja dengan sedikit minyak, kurang lebih 1 sdm. Aduk rata sambal hingga tercium wangi lagi, lalu matikan api. Tuang sambal diatas terong bakar dan penyet terong.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar