Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh (geprek); 5 cm lengkuas (geprek); 1 buah tomat (iris dadu); 350 ml santan; Kecap manis; Garam; Gula; Kaldu ayam bubuk; 5 sdm minyak sayur; Bumbu halus:; 5 cm jahe; 2 cm kunyit; 2 siung bawang putih; 4 buah bawang merah; 5 buah cabai rawit merah; 1 buah kemiri; 1 sdt ketumbar (yang sudah disangrai); 1 sdt merica

Suci Rahmawati97 @cook_6167917

Bogor

Hari ini ga belanja, karena masih ada stok ayam dikulkas, bingung mau dimasak apa,eh kepikiran mau masak tongseng, Alhamdulillah kebetulan ada stok bahan bahannya cuma ga ada kubis aja, hehe

Lebih banyak

Tongseng Ayam

Suci Rahmawati97 @cook_6167917

Bogor

Hari ini ga belanja, karena masih ada stok ayam dikulkas, bingung mau dimasak apa,eh kepikiran mau masak tongseng, Alhamdulillah kebetulan ada stok bahan bahannya cuma ga ada kubis aja, hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

1/2 kgayam
2 lembardaun salam
1 batangsereh (geprek)
5 cmlengkuas (geprek)
1 buahtomat (iris dadu)
350 mlsantan
Kecap manis
Garam
Gula
Kaldu ayam bubuk
5 sdmminyak sayur
Bumbu halus:
5 cmjahe
2 cmkunyit
2 siungbawang putih
4 buahbawang merah
5 buahcabai rawit merah
1 buahkemiri
1 sdtketumbar (yang sudah disangrai)
1 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam selama 3 menit untuk mengilangkan amis. Sudah 3 menit angkat lalu cuci, dan potong ayam berbentuk dadu.
2

Siapkan bumbu bumbu yang akan di haluskan.
3

Panaskan minyak kedalam wajan lalu oseng bumbu dan masukan lengkuas, daun salam, sereh serta gula pasir. Oseng bumbu sampai aga kekuningan lalu masukan santan dan ayamnya.
4

Masak kurang lebih sampai kuah agak meresap ke ayamnya tambahkan garam, kaldu ayam bubuk (koreksi rasa).
5

Bila sudah meresap dan rasa pas matikan api beri taburan dari irisan tomat dan "Tongseng Ayam" siap untuk disajikan..., selamat mencoba 😉