Terong Balado lezat resep favorit keluarga ^.^

Name: Terong Balado lezat resep favorit keluarga ^.^
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah Terong ungu ukuran sedang; 10 biji Cabai merah keriting; 4 biji Cabai rawit merah (demen pedes wkwk); 8 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 2 Tomat merah ukuran sedang; 2 batang Serai keprak yah; 1/2 Terasi bakar ( aku pake ABC sachet); Bumbu sesuai SELERA:; Garam,penyedap rasa,gula pasir.

Tintin Rayner @cook_2668114

Jawa Tengah

Berawal dari sering dibuatin oma terong balado,jadi demen banget (sejak masi sekolah)..trus mulai nanya resep,coba bkin sendiri..hmm..daging terong yang manis lembut dipadu dengan sambal balado yang nikmat+pedess.. arrgh..bkin genduttt,pengen nambah trus..huaaa.. >.< makanya kalo lg diet aku sengaja ga masak ini,takut khilaf.. hahah
Bumbu sudah di adaptasikan dengan lidah sendiri.. wkwkwk.. ditambahin Petai juga yummy loh..

Lebih banyak

Terong Balado lezat resep favorit keluarga ^.^

Tintin Rayner @cook_2668114

Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

4 buahTerong ungu ukuran sedang
10 bijiCabai merah keriting
4 bijiCabai rawit merah (demen pedes wkwk)
8 siungBawang merah
2 siungBawang putih
2Tomat merah ukuran sedang
2 batangSerai keprak yah
1/2Terasi bakar ( aku pake ABC sachet)
Bumbu sesuai SELERA:
Garam,penyedap rasa,gula pasir.

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong2 terong sesuai selera,kalo aku lebi suka rada tipis supaya digoreng cepet matang empuk+bumbu balado lebi mudahh meresap,sisihkan ya..
2

Bumbu Balado: Ulek kasar semua bumbu kecuali Serai (kmren aku blender semua krn males pengen cpt lese,kasian anak2..)#alibii hahahah
Tp kenyataan koq,masak terlalu lama jg ga nyaman,kasian anak2 di kamar bo.. (semoga kelak punya dapur yg berada di tengah ruangan jd bisa sambil ngawasi anak2 bermaen,aminnn)
3

Panaskan minyak,masukkan serai,masukkan bumbu halus,tumis sampai harumm banget..kalo aku pake api sedang,lalu aku kecilkan..lalu kasi bumbu Garam.masako.gula sampe pass rasanya..
4

Setelah matang+rasa uda pas,masukkan terong goreng,aduk2 sebentar aja..Angkat,sajikan..disantap dengan nasi putih panas2+kerupuk..waoww...!
5

Taraa... gampang bgt kan?resep balado ini maybe sedikit berbeda dr resep balado lain,namanya juga resep keluarga :D bebas modifikasi apa aja yaa..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Tintin Rayner @cook_2668114

pada 25 November 2015 01.21

Jawa Tengah

@tintinrayner Instagram | Otodidak | Mom of three ,Hobby cooking+baking untuk keluarga tercinta, experiment resep2 baru,true beginner,learning by doing,kadang berhasil..kadang gagal,hihi.. tapi disitulah serunya.. #keep calm and bake on!LOVE :| Eating,Cooking,Baking,Painting,Flower Arranging|

Lebih banyak

Komentar (34)

Vidayanti @vidayanti

19 Februari 2023 11.03

Di langkah 1, terongnya cuma diiris tipis spy cepat matang klo digoreng.... tp g ada langkah menggoreng terong
Tiba2 di langkah 4 masukkan terong goreng l, jdnya gmn?
Digoreng setengah matangkah? Atau sampai empuk? Atau sampai kering?

Pencarian Teratas di

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya