Bubur ayam Bandung

Name: Bubur ayam Bandung
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan bubur:; 1 cup beras; 6 cup air; 2 sdm santan; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdt kaldu bubuk / penyedap rasa; Bahan ayam:; 4-5 potong ayam; Bumbu halus:; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt lengkuas bubuk; 1 ruas jahe; 1/4 sdt kunyit bubuk; Bumbu tambahan :; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt merica; 1 buah daun jeruk; 1 ruas batang sereh geprek; Sejumput garam; Secukupnya air; Pelengkap bubur :; Secukupnya Kacang kedelai goreng; Potongan cakwe; Irisan Bawang daun; Irisan seledri; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya kerupuk; Secukupnya kecap manis; Secukupnya sambal

Dapoer Lily @DapoerLily

Canada

Kangen sama menu sarapan pagi ini. Buka cookpad dan ketemu resep dari Teh Suci Nabila, langsung eksekusi. Hehehe

Lebih banyak

Bubur ayam Bandung

Dapoer Lily @DapoerLily

Canada

Kangen sama menu sarapan pagi ini. Buka cookpad dan ketemu resep dari Teh Suci Nabila, langsung eksekusi. Hehehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

Bahan bubur:
1 cupberas
6 cupair
2 sdmsantan
1 sdmsaus tiram
1/2 sdtkaldu bubuk / penyedap rasa
Bahan ayam:
4-5 potongayam
Bumbu halus:
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 sdtlengkuas bubuk
1 ruasjahe
1/4 sdtkunyit bubuk
Bumbu tambahan :
1 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtmerica
1 buahdaun jeruk
1 ruasbatang sereh geprek
Sejumputgaram
Secukupnyaair
Pelengkap bubur :
SecukupnyaKacang kedelai goreng
Potongancakwe
IrisanBawang daun
Irisanseledri
Secukupnyabawang goreng
Secukupnyakerupuk
Secukupnyakecap manis
Secukupnyasambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak air beserta semua bahan bubur. Sesekali aduk. Angkat, sisihkan.
2

Haluskan semua bumbu ayam, tumis dg sedikit minyak, lalu masukan potongan ayam dan semua bumbu tambahan, beri air sedikit lalu ungkep.
3

Setelah diungkep, angkat potongan ayam lalu goreng dan suwir-suwir. Sisa kuah ungkep jangan dibuang ya, nanti bisa digunakan untuk kuah bubur.
4

Tata bubur di mangkuk, beri kuah ayam, irisan cakwe dan suwiran ayam, kacang, kecap manis dan sambal+kerupuk sebagai pelengkap. Siap dinikmati.