Cabbage and soybean soup (Baechu doenjang Guk)
Resep ini didapat dari Maangchi, seorang youtuber yang banyak berbagi resep-resep masakan Korea yang mudah dipraktekkan. Sup ini cocok sekali dimasak saat musim hujan dan dingin seperti sekarang. Favourite saya dan suami :)
Cabbage and soybean soup (Baechu doenjang Guk)
Resep ini didapat dari Maangchi, seorang youtuber yang banyak berbagi resep-resep masakan Korea yang mudah dipraktekkan. Sup ini cocok sekali dimasak saat musim hujan dan dingin seperti sekarang. Favourite saya dan suami :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus 5 gelas air bersama daging sup dengan 1 siung bawang putih yang digeprek, merica dan garam untuk membuat kaldu daging. Sisihkan.
- 2
Potong bagian bonggol sawi putih membentuk segitiga. Lepaskan lembaran-lembaran daun sawi.
- 3
Rebus sawi di dalam air mendidih hingga layu. Setelah layu sisihkan air lalu siram dengan air dingin agar mudah untuk dipotong-potong.
- 4
Susun sawi putih di atas talenan lalu potong kotak kecil. Lalu masukkan kembali ke dalam panci.
- 5
Cincang 2 siung bawang putih dan iris serong cabai rawit merah (jika tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit merah). Lalu masukkan ke dalam panci yang berisi sawi putih.
- 6
Tambahkan doenjang dan tepung terigu ke dalam panci lalu campur semua bahan sampai merata. (foto doenjang diambil dari internet)
- 7
Tuangi kaldu daging bersama dengan dagingnya. Lalu tambahkan dashi.
- 8
Masak dengan api besar hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Jika sudah mendidih kecilkan api dan tutup panci. Masak kembali selama lebih kurang 10 menit. Lalu matikan api dan sajikan dengan nasi hangat.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar