Ayam rica-rica

Name: Ayam rica-rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor Ayam; secukupnya Jahe; secukupnya Lengkuas; 4 siung Bawang putih; secukupnya Garam; Bahan untuk cabe :; 15 buah Cabe keriting; 10 buah Cabe rawit (terserah sih sesukanya aja); 7 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 1 buah tomat; 1 ruas jari Jahe digeprek; 1 batang Serai di geprek; 1 lembar Daun salam; 4 lembar Daun jeruk; 2 batang Daun bawang; secukupnya Gula; secukupnya Garam

dea saskia @deasaskia

Padang

Sebenernya , niatnya mau bikin sup ayam tapi tiba-tiba saya ngidam sesuatu yang pedes dan berminyak . Akhirnya buat ini aja deh . Ini bener-bener gampang banget dibuat ga ribet dan eundessss banget hehehe

Lebih banyak

Ayam rica-rica

dea saskia @deasaskia

Padang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorAyam
secukupnyaJahe
secukupnyaLengkuas
4 siungBawang putih
secukupnyaGaram
Bahan untuk cabe :
15 buahCabe keriting
10 buahCabe rawit (terserah sih sesukanya aja)
7 siungBawang merah
3 siungBawang putih
1 buahtomat
1 ruas jariJahe digeprek
1 batangSerai di geprek
1 lembarDaun salam
4 lembarDaun jeruk
2 batangDaun bawang
secukupnyaGula
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ungkep ayam dengan bumbu ungkepan yang sudah di haluskan sampai matang. Lalu ayam di goreng. Sisihkan.
2

Blender halus bumbu untuk cabe, yaitu cabe keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, garam.
3

Tumis bumbu halus tadi lalu masukkan serai, jahe daun salam dan daun jeruk dan masak sampai harum. Masukkan daun bawang yang sudah di iiris
4

Cicipi cabe tadi koreksi rasa. Setelah selesai campurkan dengam ayam yang sudah di goreng tadi.
5

Siap dihidangkan.