Megono pekalongan
Di todong untuk bikin megono sama tim rewo2. Katanya "kangen megono",, ya sudah lah.. saya buatkan.. bahan utama mereka yg cari sy tinggal masak.
Fyi: megono itu makanan khas pekalongan dengan bahan utama nangka muda yg di cacah halus lalu di bumbui kelapa. Mirip dg urap, tapi lebih sedep lah..
Megono pekalongan
Di todong untuk bikin megono sama tim rewo2. Katanya "kangen megono",, ya sudah lah.. saya buatkan.. bahan utama mereka yg cari sy tinggal masak.
Fyi: megono itu makanan khas pekalongan dengan bahan utama nangka muda yg di cacah halus lalu di bumbui kelapa. Mirip dg urap, tapi lebih sedep lah..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan kukusan terlebih dahulu. Lalu biarkan mendidih.
- 2
Cacah nangka muda sampai halus, buang bagian tengah nangka yg spt gabus itu.
- 3
Panaskan wajan, tumis bumbu iris hingga harum. Sisihkan
- 4
Campur dengan rata kelapa parut dan bumbu halus beserta bumbu rempah dan tumisan bumbu iris tadi. Aduk hingga rata dan koreksi rasa.
- 5
Bumbu urap rasa nya cenderung asin ya.. karena nanti nya akan di campur dengan nangka muda.
- 6
Lalu, bungkus bumbu urap dengan plastik tahan panas atau daun pisang
- 7
Tuang nangka muda dan bumbu urap di kukusan (dandang), dan kukus selama 40 mt hingga nangka muda empuk
- 8
Jika sudah matang, letakkan dalam baskom nangka dan bumbu urap tadi. Lalu aduk rata. Koreksi rasa. Bisa ditambah gulgar lagi bila di perlukan. Atau di tambah bumbu urap kelapa nya
- 9
Selamat mencoba😊
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar