🌶 Ayam Tumis Kemangi

Name: 🌶 Ayam Tumis Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam balur dg air jeruk dan garam, cuci tiriskan; 10 buah cabe rawit (sesuai selera) rajang kasar; 5 butir bawang merah, rajang halus; 3 siung bawang putih rajang halus; 1 buah tomat rajang kasar; 1 batang daun bawang (yg besar) rajang serong kasar; 2 cm jahe; 1 batang serai geprek; 2 cm lengkuas (saya tdk pake stock habis); 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Minyak untuk menumis; 1 sdm kecap manis; secukupnya Gula garam; secukupnya Daun kemangi

Mama Bagas @cook_8325433

Singapura

Pedas dan harum nya kemangi sungguh menggoda... Siap2 nasi sebakul habis.. 😁

Lebih banyak

🌶 Ayam Tumis Kemangi

Mama Bagas @cook_8325433

Singapura

Pedas dan harum nya kemangi sungguh menggoda... Siap2 nasi sebakul habis.. 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam balur dg air jeruk dan garam, cuci tiriskan
10 buahcabe rawit (sesuai selera) rajang kasar
5 butirbawang merah, rajang halus
3 siungbawang putih rajang halus
1 buahtomat rajang kasar
1 batangdaun bawang (yg besar) rajang serong kasar
2 cmjahe
1 batangserai geprek
2 cmlengkuas (saya tdk pake stock habis)
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
Minyak untuk menumis
1 sdmkecap manis
secukupnyaGula garam
secukupnyaDaun kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ayam tanpa minyak (wajan teflon) sampai ayam kesat. Angkat
2

Ambil wajan beri minyak sedikit tunggu panas dan masukan bawang merah putih tumis sampai harum.
3

Setelah bawang harum masukan serai, jahe lengkuas daun salam daun jeruk, tumis sampai harum
4

Selanjutnya masukan ayam aduk rata, setelah ayam berubah warna beri air sedikit kecil kan api tutup wajan masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap
5

Setelah ayam empuk masukan tomat, cabe, daun bawang gula garam kecap aduk kembali masak sampai tomat layu, koreksi rasa,dan air menyusut matikan api dan masukan daun kemangi.. Tumis Ayam siap di santap.. Selamat mencoba ya