Resep Empal Pedas #kitaberbagi

Name: Resep Empal Pedas #kitaberbagi
Yield: +/- 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging (sebaiknya gunakan yang tanpa urat, seperti has luar/paha); 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt garam; 1.000 ml air, untuk merebus; 2 sdm minyak goreng, untuk menumis; 2 lembar daun salam; 3 buah cabai merah, iris serong, tumis; 4 buah bawang merah, iris, tumis; Bumbu halus:; 6 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 6 buah cabai merah; 6 buah cabai rawit; 1 sdt terasi; 2 cm lengkuas; 1 sdt garam; 1 sdt gula merah; 1 sdt asam jawa

Julie Vidianti @de_Oediks

Olahan daging kali ini sangat mudah, sama sekali tidak rumit. Sebaiknya, gunakan daging yang tidak berurat, seperti has dalam atau paha, supaya empal terasa empuk.

Lebih banyak

Resep Empal Pedas #kitaberbagi

Julie Vidianti @de_Oediks

Olahan daging kali ini sangat mudah, sama sekali tidak rumit. Sebaiknya, gunakan daging yang tidak berurat, seperti has dalam atau paha, supaya empal terasa empuk.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+/- 120 menit

+/- 6 orang

500 gramdaging (sebaiknya gunakan yang tanpa urat, seperti has luar/paha)
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtgaram
1.000 mlair, untuk merebus
2 sdmminyak goreng, untuk menumis
2 lembardaun salam
3 buahcabai merah, iris serong, tumis
4 buahbawang merah, iris, tumis
Bumbu halus:
6 butirbawang merah
2 siungbawang putih
6 buahcabai merah
6 buahcabai rawit
1 sdtterasi
2 cmlengkuas
1 sdtgaram
1 sdtgula merah
1 sdtasam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

+/- 120 menit

1

Potong daging sesuai selera, remas-remas dengan ketumbar bubuk dan garam. Diamkan +/- 15 menit. Rebus daging dengan air hingga masak dan lunak, angkat. (Bila air mengering sedangkan daging belum empuk, tambahkan air mendidih secukupnya).
2

Pukul-pukul potongan daging hingga melebar.
3

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun salam. Aduk-aduk hingga harum.
4

Masukkan irisan daging bersama sisa air perebusnya. Masak terus hingga seluruh bahan cukup matang dan agak kesat.
5

Masukkan cabai merah dan bawang merah tumis ke dalam daging, aduk, angkat. Sajikan.