Daging serundeng

Name: Daging serundeng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: daging serundeng; ◈ bahan :; 1 kg Daging Sapi; 1 butir Kelapa Agak Muda diparut trs disangrai; 2 lbr Salam; 2 lbr Daun jeruk; 1 ruas Laos; 1 btg Sereh; 2 keping kecil Gula merah; 2 sdm Air asem; 1 btg Kayu manis kira2 (3cm); secukupnya Air; ◈ Bumbu Halus :; 3 bh Cabe merah besar; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 1 sdt Jinten; 1 sdt Lada; secukupnya Garam

Mince Bactio @cook_9195836

Alhamdulillah Masih pny stok daging qurban.
Anak2 pernah request minta bikin daging SERUNDENG kyk pny Embah di kampung, akhirnya tlp Ibu tny2 resep.. Langsung eksekusi.

Lebih banyak

Daging serundeng

Mince Bactio @cook_9195836

Alhamdulillah Masih pny stok daging qurban.
Anak2 pernah request minta bikin daging SERUNDENG kyk pny Embah di kampung, akhirnya tlp Ibu tny2 resep.. Langsung eksekusi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

daging serundeng
◈ bahan :
1 kgDaging Sapi
1 butirKelapa Agak Muda diparut trs disangrai
2 lbrSalam
2 lbrDaun jeruk
1 ruasLaos
1 btgSereh
2 kepingkecil Gula merah
2 sdmAir asem
1 btgKayu manis kira2 (3cm)
secukupnyaAir
◈ Bumbu Halus :
3 bhCabe merah besar
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
1 sdtJinten
1 sdtLada
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara Buat : 1). Sangrai kelapa parut hingga kecokelatan lalu haluskan sebentar sisihkan.
2

. Ungkep Daging bersama bumbu halus dan bumbu lainnya sprti Salam, Daun jeruk, Kayu manis,air asem dan gula merah beri air masak hingga air menyusut / Daging empuk.
3

Setelah daging benar2 empuk dan air sedikit meyusut masukkan SERUNDENG yg tdi, aduk2 biar rata. Masak hingga agak kering. Tes Rasa. Lalu siap disajikan.