Soto Kikil sederhana

Name: Soto Kikil sederhana
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 mangkuk kikil atau mulut (cingur) sapi; 10 siung bawang merah; 5-7 siung bawang putih; 1 jari kelingking kunyit; 1 jari kelingking jahe; Sedikit pala; 1 cm lengkuas, memarkan; 1 sdt merica bubuk; 4-5 lembar daun jeruk; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Minyak goreng; Pelengkap:; 5 batang daun bawang, iris2 tipis; 5 siung bawang putih, iris tipis lalu goreng dan remahkan; secukupnya Jeruk nipis; Sambal

Adistya Noventi Alba Choirunnisa @ana_cn

Nah, kalau dapat bagian kikil atau mulut sapi jangan di buang, bagian ini empuk lho, selain bisa dipakai untuk rujak, bisa juga diolah jadi soto kikil. Sederhana tapi segar dan nikmat.

Lebih banyak

Soto Kikil sederhana

Adistya Noventi Alba Choirunnisa @ana_cn

Nah, kalau dapat bagian kikil atau mulut sapi jangan di buang, bagian ini empuk lho, selain bisa dipakai untuk rujak, bisa juga diolah jadi soto kikil. Sederhana tapi segar dan nikmat.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 mangkukkikil atau mulut (cingur) sapi
10 siungbawang merah
5-7 siungbawang putih
1 jari kelingkingkunyit
1 jari kelingkingjahe
Sedikitpala
1 cmlengkuas, memarkan
1 sdtmerica bubuk
4-5 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaMinyak goreng
Pelengkap:
5 batangdaun bawang, iris2 tipis
5 siungbawang putih, iris tipis lalu goreng dan remahkan
secukupnyaJeruk nipis
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kikil hingga lunak, buang airnya, potong kecil2 atau sesuai selera
2

Tumis sebentar bawang merah, bawang putih, pala, kunyit dan jahe. Lalu haluskan.
3

Tumis hingga harum bumbu halus tambahkan lengkuas dan daun jeruk, setelah harum masukkan potongan kikil, aduk hingga rata.
4

Panaskan air secukupnya, tunggu hingga mendidih, lalu masukkan tumisan bumbu beserta kikil. Aduk dan tunggu beberapa saat.
5

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan merica bubuk, aduk rata, lalu koreksi rasa.
6

Matikan api, sajikan soto kikil dengan nasi/lontong/bubur, tambahkan bahan2 pelengkap.
7

Selamat menikmati 🍲