Tongseng daging sapi

Name: Tongseng daging sapi
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi/kambing di potong-potong kecil; 1500 ml air; 2 lembar daun salam; 2 batang sereh; 4 lembar daun jeruk; secukupnya Garam, kaldu sapi bubuk; 1/2 sdm gula pasir; 1 sdm bawang merah goreng untuk taburan; 3 lembar kol di iris kotak; 2 batang daun bawang di iris kasar; 1 buah tomat di potong2; 1/2 sachet santan kara; Bumbu halus:; 8 siung bawang merah besar; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 ruas jari jahe secukupnya; 1 ruas jari kunyit secukupnya; 1/2 sdt merica butiran

bunda arfa @cook_9171735

Cimanggis

Alhamdulillah lebaran haji dapat daging sapi isinya .. pengennya kambing tapi tetap di syukuri
Mahmud (mamah muda)pertama kalinya buat tongseng nii alhasil suami suka.. yuuk intip resep dari bunda arfa

Lebih banyak

Tongseng daging sapi

bunda arfa @cook_9171735

Cimanggis

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

500 grdaging sapi/kambing di potong-potong kecil
1500 mlair
2 lembardaun salam
2 batangsereh
4 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram, kaldu sapi bubuk
1/2 sdmgula pasir
1 sdmbawang merah goreng untuk taburan
3 lembarkol di iris kotak
2 batangdaun bawang di iris kasar
1 buahtomat di potong2
1/2 sachetsantan kara
Bumbu halus:
8 siungbawang merah besar
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 ruas jarijahe secukupnya
1 ruas jarikunyit secukupnya
1/2 sdtmerica butiran

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bumbu yang di haluskan. Siapkan bahan yg sudah di sediakan.Rebus daging dengan daun salam supaya harum. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang masukkan daging, aduk hingga berubah warna
2

Masukkan air dan semua bumbu lain masak hingga mendidih, koreksi rasa tutup panci, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan empuk
3

Jika daging sudah empuk, buka tutup panci, kecilkan api masukan santan, kol dan daun bawang serta cabe merah utuh, masak sebentar hingga meresap dan kuah menyusut
4

Tambahkan tomat masak sebentar.
5

Matikan api tongseng ala bunda arfa sudah siap