Ceker Pedas/ceker setan/ceker ranjau

Name: Ceker Pedas/ceker setan/ceker ranjau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 18 ceker; 1 batang serai (geprek); 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Garam; Gula; jika suka Penyedap; Air; bumbu halus; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1/2 sdt merica; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; Segenggam cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit (selera)

Muslikhah Ayu @muslikhayu

Yogyakarta, Indonesia.

Ceker Pedas/ceker setan/ceker ranjau

Muslikhah Ayu @muslikhayu

Yogyakarta, Indonesia.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

18ceker
1 batangserai (geprek)
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
Garam
Gula
jika sukaPenyedap
Air
bumbu halus
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri
1/2 sdtmerica
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
Segenggamcabe merah keriting
5 buahcabe rawit (selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ceker dan buang kuku. Rebus dengan air dan garam sedikit hingga empuk.
2

Tumis bumbu halus dan serai salam serta daun jeruk hingga harum.
3

Masukkan ceker yg sudah direbus lalu dicampur dengan bumbu.
4

Masukkan air hingga ceker terendam. Tambahkan garam, gula & penyedap jika suka. Tes rasa.
5

Biarkan hingga air menyusut. Aduk sesekali supaya bagian bawah tidak gosong.