Kerang cumi asam manis pedas

Name: Kerang cumi asam manis pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan :; 500 gram kerang dara; 250 gram cumi; Bumbu :; 1 buah bawang bombay; 1 batang Daun bawang; 3 biji cabe merah; 5 biji cabe rawit (sesuai selera); 3 sdm saus cabe; 2 sachet saori saos tiram; 1 ruas jahe (di geprek); 2 buah jeruk nipis; Secukupnya garam; sesuai selera gula; 1 sdt ladaku; 1 buah tomat; 2 sdm tepung maizena (larutkan dg air); Bumbu rebusan :; 3 siung bawang putih (di geprek); 2 ruas jahe (di geprek); 2 sdm garam

Lukita Shari @cook_6682474

Malang - Jawa Timur

Kerang cumi asam manis pedas

Lukita Shari @cook_6682474

Malang - Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan :
500 gramkerang dara
250 gramcumi
Bumbu :
1 buahbawang bombay
1 batangDaun bawang
3 bijicabe merah
5 bijicabe rawit (sesuai selera)
3 sdmsaus cabe
2 sachetsaori saos tiram
1 ruasjahe (di geprek)
2 buahjeruk nipis
Secukupnyagaram
sesuai seleragula
1 sdtladaku
1 buahtomat
2 sdmtepung maizena (larutkan dg air)
Bumbu rebusan :
3 siungbawang putih (di geprek)
2 ruasjahe (di geprek)
2 sdmgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cangkang kerang dengan air bersih,.sikat2 bund biar bersih,, bilas,, rendam dengan air garam+air jeruk nipis
2

Bersihkan cumi, cuci dg air bersih, rendam sebentar dg air jeruk nipis, tiriskan,dan potong2 sesuai selera, lalu goreng sebentar di minyak panas, angkat,, tiriskan
3

Rebus kerang tdi, tambahkan bumbu untuk rebusan selama 15-20menit.. angkat lalu tiriskan
4

Tumis tomat, dan bawang bombay sampai harum, masukan daun bawang dan cabe,, masukan saus dan tambahkan sedikit air.. masukan garam, masako, air jeruk nipis dan lada ku, koreksi rasa.. masukan kerang lalu larutan maizena aduk.. masukan cumi, aduk sebentar, angkat dan sajikan.
5

NB: masak cumi biar nggak alot / keras masak nya cuman sebentar saja bund. Selamat mencoba 😊