Sambel teri pete kentang

Name: Sambel teri pete kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kentang potong kotak; 1 ons cabe merah; 20 biji cabe rawit; 1 biji tomat; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 iris lengkuas; 2 lbr daun jeruk; 1 lbh daun salam kering; 250 gr teri nasi medan; 1 sdm gula; 1 sdt garam; 1/2 sdt ajinomoto (blh skip); 2 papan pete dikupas dibelah; 1 cangkir air utk blender bumbu

Aiphin Huang @cook_5891024

Medan

Sambel ini juga cocok utk udang atau cumi . Sambel ini lembab pedas dan gurih. Lain dgn yg kripik kentang yg garing dan dominan manis. Yang ini cocok dgn nasi ayam atau nasi hainan. Atau jadi teman nasi putih aja sdh enak.

Lebih banyak

Sambel teri pete kentang

Aiphin Huang @cook_5891024

Medan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkentang potong kotak
1 onscabe merah
20 bijicabe rawit
1 bijitomat
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 irislengkuas
2 lbrdaun jeruk
1lbh daun salam kering
250 grteri nasi medan
1 sdmgula
1 sdtgaram
1/2 sdtajinomoto (blh skip)
2 papanpete dikupas dibelah
1 cangkirair utk blender bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kentang kupas. Potong kotak. Goreng sampai matang.
2

Teri di rendam 10 mnt agar ga asin. Tiriskan dan goreng sampai garing. Sisihkan.
3

Blender : bawang merah, bawang putih, cabe cabe, tomat.
4

Tumis dgm minyak 3 sdm sambel yg sdh di blend tadi. Masukin lengkuas iris daun salam daun jeruk dan pete. Masak sampai agak kental dgn api sedang (15mnt) Masukin garam gula dan ajinomoto. Test rasa. Kl ada kurang tambahin.
5

Setelah sambel matang. Tuang kentang dan teri ke kuali dan aduk rata. Sajikan.