Ayam Woku

Name: Ayam Woku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (potong-potong); 1 sdt cuka; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 3 sdm minyak goreng; 2 batang serai (ambil putihnya, geprek); 1 buah tomat kecil; 6 lembar daun jeruk (robek-robek); 1 batang daun bawang (iris tebal); 1 ikat daun kemangi (petik daunnya); 12 buah cabe rawit utuh; Air; Bumbu halus:; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe merah keriting; 8 buah cabe rawit merah; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 butir kemiri

putri dhwina @putridhwina

Cabe rawitnya menyesuaikan dengan selera masing-masing, kalau takut kepedesan bisa dikurangi.
Source: buku masakan komplit sebulan (irma marcella)

Lebih banyak

Ayam Woku

putri dhwina @putridhwina

Cabe rawitnya menyesuaikan dengan selera masing-masing, kalau takut kepedesan bisa dikurangi.
Source: buku masakan komplit sebulan (irma marcella)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam (potong-potong)
1 sdtcuka
1 sdtgaram
1 sdtgula
3 sdmminyak goreng
2 batangserai (ambil putihnya, geprek)
1 buahtomat kecil
6 lembardaun jeruk (robek-robek)
1 batangdaun bawang (iris tebal)
1 ikatdaun kemangi (petik daunnya)
12 buahcabe rawit utuh
Air
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabe merah keriting
8 buahcabe rawit merah
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam bersama air cuka sampai mendidih dan kotorannya keluar. Angkat dan bersihkan ayam, tiriskan
2

Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai wangi. Masukkan ayam, beri air secukupnya. Tambahkan tomat, garam dan gula aduk rata. Masak dengan api kecil sampai ayam matang dan air menyusut.
3

Masukkan kemangi, cabe rawit utuh, dan daun bawang masak sampai layu. Koreksi rasa. Siap disajikan