Pindang ikan bandeng asam manis

Name: Pindang ikan bandeng asam manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan bandeng; 1 buah jeruk nipis; Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 3 buah cabai rawit merah (uk.besar); 1 ruas kunyit; secukupnya Garam; Bahan pelengkap:; 2 buah tomat (potong 6 bagian); 6 sdm air asam jawa; 2 batang serai (geprek); 1 ruas jahe (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 3 lembar daun salam; secukupnya Gula jawa; 3 sdm kecap manis; 4 buah cabai merah potong2; 4 buah cabai hijau potong2; 600 cc air (3 gelas belimbing)

Lidya Isma 📷 @cook_5116613

Bogor - Indonesia

Asem manis pedesnya kerasa bingitzz

Lebih banyak

Pindang ikan bandeng asam manis

Lidya Isma 📷 @cook_5116613

Bogor - Indonesia

Asem manis pedesnya kerasa bingitzz

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan bandeng
1 buahjeruk nipis
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
8 siungbawang putih
3 buahcabai rawit merah (uk.besar)
1 ruaskunyit
secukupnyaGaram
Bahan pelengkap:
2 buahtomat (potong 6 bagian)
6 sdmair asam jawa
2 batangserai (geprek)
1 ruasjahe (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
3 lembardaun salam
secukupnyaGula jawa
3 sdmkecap manis
4 buahcabai merah potong2
4 buahcabai hijau potong2
600 ccair (3 gelas belimbing)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan bandeng potong menjadi 4 bagian lalu rendam dengan jeruk nipis dan garam kurleb 10 menit. Lalu cuci bersih
2

Siapkan wajan didihkan air lalu masukan bumbu halus, sereh, jahe, lengkoas, air asam jawa dan daun salam lalu masukan ikan bandeng tambahkan gula merah, garam, kecap secukupnya. Setelah ikan matang masukan potongan cabai merah, cabai hijau dan tomat aduk sebentar sambil koreksi rasa Matikan kompor dan siap dihidangkan.