Μπάρες δημητριακών με φρούτα και ξηρούς καρπούς

Name: Μπάρες δημητριακών με φρούτα και ξηρούς καρπούς
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 1/3 κούπας βρώμη; 1/3 κούπας αποξηραμένα βερίκοκα (ή άλλο φρούτο της αρεσκείας σας); 1/4 κούπας αμύγδαλα (ή άλλο ξηρό καρπό της αρεσκείας σας); 1/4 κούπας ψίχα ηλιόσπορου; 1 κούπα λιωμένη πολυ γινωμένη μπανάνα; 1/3 φυστικοβούτυρο απαλό; 2 κ.σ μέλι; 2 ασπράδια αβγού; 2/3 κούπας φρέσκα μύρτιλα

TheFoodlover @thefoodlover

Παρίσι, Γαλλία

#kolatsiosetaperaki

Δες περισσότερα

Μπάρες δημητριακών με φρούτα και ξηρούς καρπούς

TheFoodlover @thefoodlover

Υλικά

8 μερίδες

1 1/3 κούπαςβρώμη
1/3 κούπαςαποξηραμένα βερίκοκα (ή άλλο φρούτο της αρεσκείας σας)
1/4 κούπαςαμύγδαλα (ή άλλο ξηρό καρπό της αρεσκείας σας)
1/4 κούπαςψίχα ηλιόσπορου
1 κούπαλιωμένη πολυ γινωμένη μπανάνα
1/3φυστικοβούτυρο απαλό
2κ.σ μέλι
2ασπράδια αβγού
2/3 κούπαςφρέσκα μύρτιλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προθερμαίνω το φούρνο στους 175 οC και στρώνω ένα τετράγωνο ταψάκι με λαδόκολλα (και τα τοιχώματα).
2

Σε ένα μπολ ανακατεύω τη βρώμη με τα βερίκοκα, τα αμύγδαλα και τον ηλιόσπορο.
3

Σε ένα κατσαρολάκι ανακατεύω το φυστικοβούτυρο, τη λιωμένη μπανάνα και το μέλι και βράζω σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά ανακατεύοντας (είμαι πολύ προσεκτική γιατί κολλάει το μείγμα στον πάτο του σκεύους).
4

Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύω τα ασπράδια μέχρι να αφρίσουν. Ανακατεύω τα αφρισμένα ασπράδια μέσα στο μείγμα της μπανάνας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια ανακατεύω μέσα στο μείγμα αυτό τα μύρτιλλα και τοποθετώ το μείγμα μέσα στο μείγμα της βρώμης ανακατεύοντας καλά.
5

Ρίχνω το τελικό μου μείγμα στο ταψάκι, το στρώνω με μια μαρίζ ή μια σπάτουλα και ψήνω για περίπου 30 λεπτά.
6

Πριν κόψω τις μπάρες τις αφήνω να κρυώσουν.