Sate Maranggi

Name: Sate Maranggi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Daging Sapi; 200 gr Lemak Sapi; 20 Tusuk Sate; 3 lbr Daun Pepaya; 4 sdm kecap manis; Bahan Yang Dihaluskan untuk Rendaman Daging; 6 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang putih; 2 cm Lengkuas; 2 cm jahe; 1 sdt garam; 1 sdt merica; 1 sdm ketumbar biji; 2 sdm gula merah; 2 sdm air asam jawa; Bahan untuk Sambal Kecap; 1 bh Tomat Merah Besar; 5 bh Cabe Rawit Merah; 3 bh Cabe Rawit Hijau; 1 sdm Jeniper; 5 sdm Kecap Manis

Pucchan @kumikuni23

Bandung

Sate Maranggi

Pucchan @kumikuni23

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

5 porsi

300 grDaging Sapi
200 grLemak Sapi
20 TusukSate
3 lbrDaun Pepaya
4 sdmkecap manis
Bahan Yang Dihaluskan untuk Rendaman Daging
6 siungBawang Merah
3 siungBawang putih
2 cmLengkuas
2 cmjahe
1 sdtgaram
1 sdtmerica
1 sdmketumbar biji
2 sdmgula merah
2 sdmair asam jawa
Bahan untuk Sambal Kecap
1 bhTomat Merah Besar
5 bhCabe Rawit Merah
3 bhCabe Rawit Hijau
1 sdmJeniper
5 sdmKecap Manis

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Potong-potong dadu daging dan lemak sesuai selera
2

Bungkus dengan daun pepaya agar daging dan lemak menjadi lunak selama 30menit
3

Selama menunggu daging, haluskan bumbu-bumbu untuk rendaman daging, kemudian setelah halus campurkan dengan 4sdm kecap manis
4

Setelah 30menit, buang daun pepaya, campurkan bumbu halus, aduk rata dan rendam daging kurang lebih 15menit
5

Setelah 15menit tusuk-tusuk sate selang-seling daging lemak daging lemak daging (5pcs) kemudian bakar diteplon khusus untunk memanggang
6

Sambil menunggu sate matang, potong tomat, cabe rawit merah dan hijau sesuai selera, campurkan kecap manis dan tambahkan air jeniper
7

Sajikan sate bersama bumbu sambel kecapnya, selamat menikmati 😊