Semur Ayam Nikmat
Sebenarnya hidangan ini mirip ayam kecap, tapi kalo yg ini lebih mengenyangkan dan banyak kuahnya. Sebelum nikah udah sering masak masakan ini. Pas udah nikah dan bikinin untuk suami, alhamdulillah suamiku langsung suka! Waktu memasaknya memang cukup lama, tapi worth it lah untuk hidangan keluarga.
Semur Ayam Nikmat
Sebenarnya hidangan ini mirip ayam kecap, tapi kalo yg ini lebih mengenyangkan dan banyak kuahnya. Sebelum nikah udah sering masak masakan ini. Pas udah nikah dan bikinin untuk suami, alhamdulillah suamiku langsung suka! Waktu memasaknya memang cukup lama, tapi worth it lah untuk hidangan keluarga.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ayam yang telah dipotong-potong. Sambil menunggu ayam matang, rebus telur di panci yang berbeda. Telur akan matang kurang lebih 15-20 menit
- 2
Sambil menunggu ayam dan telur yang sedang direbus, goreng tahu yang telah dilumuri garam. Goreng sampai berwarna kecoklatan.
- 3
Setelah ayam empuk, tiriskan. Biarkan air rebusan ayam untuk kuah. Kemudian telur rebus yang telah matang ditiriskan lalu kupas. Tiriskan juga tahu yang telah digoreng.
- 4
Setelah step 1, 2, dan 3 selesai, haluskan bawang merah dan bawang putih, taburkan sedikit garam. Kemudian geprek jahe (jahe tidak usah dihaluskan).
- 5
Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan jahe geprek. (Bisa juga langsung dimasukkan ke dalam air rebusan daging ayam, tapi kalau saya suka ditumis dulu).
- 6
Masukkan telur rebus dan ayam ke dalam tumisan. Aduk hingga rata sampai harum baunya. Tidak usah lama-lama cukup 2 menit saja.
- 7
Setelah selesai, tuang bahan-bahan yang ditumis tadi ke dalam kuah rebusan ayam. Lalu tambahkan daun salam dan sereh yang telah digeprek. Aduk rata.
- 8
Tambahkan kecap manis, garam, gula, merica, pala, kayu manis, dan jinten, aduk sampai rata kudian rebus sampai bumbu dan kuahnya meresap ke dalam ayam dan telurnya, kurang lebih 5 menit.
- 9
Masukkan tahu yang telah digoreng tadi. Aduk sebentar, tes rasa. Jika sudah pas, tutup sebentar pancinya dan masak dengan api kecil.
- 10
Jika sudah mendidih, semur ayam telah siap dihidangkan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar